佳斯頓港式茶餐廳品牌加盟 香港美食 茶餐廳加盟店 茶餐廳策劃 茶餐廳加盟連鎖 茶餐廳原料 茶餐廳廚師招聘 深圳佳斯頓餐飲管理公司 策劃 管理
茶是中國文化的重要組成部分.餐廳是是人吃飯的地方.也有很深厚的文化歷史. 從國內(nèi)來講,應(yīng)該注重中國古代文化特色在茶餐廳的體現(xiàn). 在國外應(yīng)體現(xiàn)濃厚的中國文化特色. 做茶餐廳就是做中國文化. 顧客來消費也是來消費這種文化特色. 文化必然是茶餐廳的重大趨勢 。
香港茶餐廳的出現(xiàn)是因為受到西方文化的影響。二戰(zhàn)后，香港逐漸出現(xiàn)了一些西式高級餐廳，但由于其收費昂貴，不太受市民歡迎。 為了讓普通市民能享受起西式食物，香港于是冒出了以低廉價錢享用西式食物為賣點的冰室、茶餐廳等食肆，并逐漸地受到香港人的歡迎。由此，香港的冰室和茶餐廳如雨后春筍般發(fā)展起來。 說起“港式茶餐廳”的特別之處，其中既包含了英式文化影響下的西方飲食烙印，又十分原汁原味地保留了自古以來就是美食之地的嶺南飲食文化的精髓。非中非西，非洋非土，價廉物美且老少咸宜。
北上的茶餐廳融入當(dāng)?shù)靥厣?br> 如今，“港式茶餐廳”文化已是中西薈萃，不分地域。在中國內(nèi)地、海外的唐人街等都可找到“港式茶餐廳”的身影。但入鄉(xiāng)隨俗，身在他鄉(xiāng)的“港式茶餐廳”都融入了當(dāng)?shù)氐奶厣?。 北京版的茶餐廳更加典雅、商務(wù)一些，一般都選址講究，裝修華麗；上海版的茶餐廳則更加精致、休閑一些，大多走的是情調(diào)路線；廣州版的茶餐廳由于與香港的淵源，又來的親民、悠閑一些，舒適隨意是基本特點。
