禾道軒韓國(guó)料理_韓國(guó)料理中多以米食為主食，另有面食、蕎麥、菜、肉等，除了炊煮熟食的飯之外，另外常伴隨熱湯。而韓國(guó)泡菜是飯桌上常見(jiàn)的配菜，以白菜、蘿卜、黃瓜等食材發(fā)酵而成，種類(lèi)齊全而成為飯饌（？？）。

　　韓國(guó)飲食特點(diǎn)十分鮮明，烹調(diào)雖多以燒烤為主，但口味非常討中國(guó)人的喜愛(ài)。與中國(guó)料理不同的是，韓國(guó)料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味精，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做成。味道的好壞全掌握在廚師的手指中。嘗過(guò)韓式白菜泡菜的客人都對(duì)這個(gè)韓國(guó)飲食文化中的國(guó)粹難以忘懷。韓式烤肉以高蛋白，低膽固醇的牛肉為主。

　　　提起韓國(guó)料理,人們馬上想到的就是它的燒烤(禾道軒韓式烤肉)。同樣是烤肉,韓餐卻與中餐有韓國(guó)烤肉設(shè)備很大不同。中餐中的烤肉是將事先煨好的肉放在炙子（鐵條釘成的平板）上，下面燒柴烤；而韓餐中的烤肉其肉質(zhì)的鮮美爽嫩,讓每一個(gè)品嘗過(guò)的人都會(huì)津津樂(lè)道。這是因?yàn)槊恳患翼n國(guó)料理店都非常重視選料，很多韓國(guó)料理店用的牛肉都來(lái)自專(zhuān)門(mén)的肉聯(lián)公司。根據(jù)所需肉部位不同,這里的肉牛吃的飼料也有不同配方。據(jù)說(shuō)，有的牛在養(yǎng)育時(shí),要每天喝啤酒、聽(tīng)音樂(lè),還要接受專(zhuān)門(mén)的按摩。是否確實(shí)如此,尚不得而知。不過(guò),韓國(guó)燒烤選料的嚴(yán)格絕對(duì)是真實(shí)的——禾道軒韓式烤肉。