鐵板燒在日本十分流行，正宗的日式鐵板燒，顧名思義，是在一塊大鐵板上，
燒烤各種美食。而鐵板燒成為日本料理中昂貴的一種，原因在于鐵板燒會(huì)選用最上乘的材料，例如新鮮的海鮮，包括龍蝦、帶子、鮑魚等。
鐵板燒加盟
說(shuō)鐵板燒高級(jí)，主要表現(xiàn)在服務(wù)的個(gè)性化方面，服務(wù)小姐會(huì)認(rèn)真詢問(wèn)客人的意見(jiàn)，然后量身做一盤鐵板燒，要做出最美味的鐵板燒，最重要是把握制作的時(shí)間上將鐵板用高溫?zé)裏岷?，加油，再將材料放上，因?yàn)楦鞣N材料所需時(shí)間不同，時(shí)間的配合一定要恰到好處。調(diào)味方面則以牛油為主，帶出香味，再加少許鹽及胡椒，這樣香味便會(huì)更加濃郁了。
鐵板燒加盟
鐵板燒加盟
吃鐵板燒亦要配上不同的醬汁，因?yàn)樽霾藭r(shí)不會(huì)加太多的調(diào)味，所以，醬汁亦十分重要，例如海鮮類可以沾沙律醬，如吃肉類時(shí)可沾醬油或用柑橘醋，再加蔥花及用擦菜板擦碎少許蘿卜，這樣便能吃出各種新鮮材料的鮮味了。
鐵板燒加盟
加盟費(fèi)用:
日
本
料
理
項(xiàng)目名稱 面積 加盟費(fèi) 管理費(fèi) 保證金
壽司吧 50㎡以內(nèi) 0.9萬(wàn)元 0.3萬(wàn)元/年 0.3萬(wàn)元
回轉(zhuǎn)壽司 51-100㎡ 3萬(wàn)元 1萬(wàn)元/年 1萬(wàn)元
居酒屋 100㎡以上 5萬(wàn)元 2萬(wàn)元/年 1萬(wàn)元
料理
加盟流程
加盟支持:
一、協(xié)助選址與評(píng)估
協(xié)助加盟者對(duì)對(duì)所尋店址進(jìn)行實(shí)地考察，對(duì)建筑物、商圈、客流等全方位進(jìn)行調(diào)查協(xié)助，評(píng)估其開店的可能性，包括營(yíng)業(yè)額預(yù)估、投資額預(yù)估、經(jīng)營(yíng)損益預(yù)估，供加盟者選址參考，若加盟者找不到店址時(shí)，總部會(huì)協(xié)助加盟者選址。
二、完善的經(jīng)營(yíng)輔導(dǎo)
統(tǒng)一
裝修與調(diào)備、人員的招聘與培訓(xùn)、營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)與協(xié)助、協(xié)助廣告宣傳與促銷
三、統(tǒng)一裝修與調(diào)備
為確保店面的統(tǒng)一形象，餐廳的設(shè)計(jì)由總部設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)，無(wú)償提供完整的裝修圖紙，由總部審核合格的工程隊(duì)投標(biāo)施工。為確保產(chǎn)品的質(zhì)量，餐廳的設(shè)備由總部提供。
四、人力資源協(xié)助
開店前，提供人員招聘、人事制度參考資料，并協(xié)助加盟者招聘員工。
開店后，總部派遣輔導(dǎo)經(jīng)理駐店輔導(dǎo)，加盟者若有額外人力需求，經(jīng)協(xié)調(diào)后，總部也提供有力支持和在職教育訓(xùn)練。
五、協(xié)助廣告與促銷
為促進(jìn)餐廳的綜營(yíng)業(yè)績(jī)，總部會(huì)根據(jù)餐廳營(yíng)業(yè)情況，提供廣告宣傳及促銷，全國(guó)及區(qū)域性促銷，單店行銷活動(dòng)，總部統(tǒng)一規(guī)劃安排廣告宣傳活動(dòng)，?？顚Ｓ?。
六、企劃與研發(fā)
總部行銷和研發(fā)部門迎合市場(chǎng)需求，對(duì)商品品項(xiàng)的組合進(jìn)行規(guī)劃，制定相應(yīng)的商品價(jià)格，根據(jù)市場(chǎng)變化，確定商品的淘汰與引進(jìn)，不斷進(jìn)行商品研發(fā)和半成品開發(fā)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
原料由總部供貨商供應(yīng)，對(duì)一些生鎂性物料，經(jīng)由總部保證檢驗(yàn)合格后，加盟者自行在當(dāng)?shù)夭少?gòu)。原物料的配送則依加盟餐廳距總部的距離及庫(kù)存需求每月定期訂貨，相關(guān)物流管理及運(yùn)輸費(fèi)用由加盟者承擔(dān)。
八、餐廳管理會(huì)計(jì)系統(tǒng)
總部給予加盟餐廳的會(huì)計(jì)人員專業(yè)訓(xùn)練，導(dǎo)入先進(jìn)的餐廳管理會(huì)計(jì)系統(tǒng)。
加盟者可從財(cái)務(wù)報(bào)表資料中反映餐廳的經(jīng)營(yíng)管理，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，改善經(jīng)營(yíng)績(jī)效。
九、餐廳銷售管理系統(tǒng)
總部統(tǒng)一供應(yīng)餐廳管理系統(tǒng)的整套ｐｏｓ系統(tǒng)，使管理理人員隨時(shí)掌握餐廳的銷售狀況及原物料的庫(kù)存情況。
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