我加盟這家瑞余烤魚堂之 前，一直和妻子經(jīng)營著建材生意，那時(shí)候經(jīng)常會(huì)聽到身邊的人稱贊瑞余烤魚堂的特色菜、招牌菜等，漸漸地就開始留心。而在平時(shí)出差送貨的時(shí)候，也在不同的地方 品嘗過，發(fā)現(xiàn)正如他們所說，很不錯(cuò)；而看看店里的人來來往往，每一家的生意都非常紅火。忍不住就羨慕起來：要是我自己也開一家，可比現(xiàn)在經(jīng)營建材好多了。
     其實(shí)，這幾年資金鏈大、貨款積壓 、長途送貨，操心勞力等已經(jīng)讓我和妻子感到力不從心。所以，妻子對(duì)于我加盟瑞余烤魚堂的想法表示支持。不過，做加盟生意 需要慎重選擇，瑞余烤魚堂的市場前景我們不擔(dān)心，可是，從建材行業(yè)轉(zhuǎn)入餐飲需要很大的跨度，以前的經(jīng)驗(yàn)幾乎用不上。所以，進(jìn)行深入的考察成為我們的當(dāng)務(wù)之 急。
     經(jīng)過細(xì)致的了解，原來瑞余烤魚堂早已超越了傳統(tǒng)烤魚，獨(dú)家制作工藝和秘制配方讓出餐變得快捷、簡單，經(jīng)過總部師傅手把手培訓(xùn)，完全可以熟練掌握，這讓我心 里有了底氣。整店輸出的加盟模式，從品牌、技術(shù)、設(shè)備到運(yùn)營、促銷等，讓我以最快的速度完成了行業(yè)的轉(zhuǎn)型，還把店面經(jīng)營的有模有樣。
     在試運(yùn)營階段，我店里的生意就非常好，100平方米的店面，里面僅有10張客桌，在開業(yè)當(dāng)晚卻達(dá)到了26桌之多，成為我們那一片區(qū)域上座率最高 的餐廳。現(xiàn)在店面的運(yùn)營已經(jīng)步入正規(guī)，我們很慶幸能遇到這樣的項(xiàng)目，在中年完成了自己事業(yè)的轉(zhuǎn)型和提升，也堅(jiān)信會(huì)跟隨著瑞余烤魚堂總部越走路越寬。