隨著膳食寶塔的推廣，使更多的人了解適合身體健康的進食數量、比例。而新膳食寶塔所加入的飲用水一塊卻被人忽略，飲用水位于膳食寶塔的最底層，是眾多營養(yǎng)素之首。本草綱目記載：水為百藥之王，水能療百疾病。好水是生命的基石，水的質量決定生命的高度。

廣西巴馬有個長壽村，在那里長壽的老人比比皆是，經進一步調查發(fā)現長壽村人所飲用的水都是小分子團水。小分子團水，帶有大量的動能，運動速度快，稱為活性水。這些活性的水進入人體后，不斷地激活人體細胞，并能更多地攜帶對人體有益的養(yǎng)分、萬個物質和氧氣，進入細胞的每一個角落，使人體細胞內外部充盈干凈的、有活力的、營養(yǎng)豐富的液體，這樣就能大大促進細胞的生長、發(fā)育，使人體細胞更具活力。

日本生命水研究所所長（水專家）松下先生對小分子中的水動態(tài)進行了觀察研究。他發(fā)現，水并非認一個水分子單獨存在，而是以最低5個分子以上的運動者的集團形式存在著。經檢測，凡是水質鮮美可口的水分子集團都偏小，水分子集團小的水運動速度就快。

在眾多水品中，小分子水最能達到排毒的效果。一般的飲用水都是大分子團，飲下肚后，比較不容易進入細胞，所以喝下一瓶水會產生較強飽足感，容易一下子就跑廁所；小分子團水的滲透力比較強，容易進入細胞內，而不是堆積在胃腸中，即使一下喝很多，也比較不會有飽足感，不容易跑廁所。小分子團水容易進出細胞，所以能快速把毒素排出體外，是幫助腎臟排毒最好的幫手。小分子團水除了滲透力高，溶解力也強。它的溶解能力較一般水高出30％以上，因此能溶解養(yǎng)分，同時又把不能被細胞完全吸收的養(yǎng)分，及身體積存的水溶性代謝廢物充分溶解、排出體外，提高身體的解毒排毒能力。小分子團水除了加強身體的新陳代謝，還可以活化細胞，提高自愈力。

從20世紀90年代開始，許多國家的科研人員對水利用核磁共振譜半幅寬測定。以定性地判別液態(tài)水團簇的大小。根據清華大學、南京大學、中山大學、上海復旦大學等分析測試中心對水半幅寬的實測值：自來水110～127—157Hz(赫茲)，蒸餾水118Hz，井水105Hz，雨水105～119Hz，普通礦泉水94HZ，我國廣西巴馬長壽村水66Hz，冰川泉水63Hz。而序源小分子水半幅寬實測值為58Hz，優(yōu)于長壽村水和巴馬長壽水以及冰川泉水。

經測定，巴馬的水含有24種人體需要的微量元素，無毒無菌，清爽甘甜，長期飲用能調節(jié)人體肌能，促進血液循環(huán)，祛病健身，是后農業(yè)時代遺留給人間的最理想飲用水。據眾多專家反復考察，一致公認當地優(yōu)質的天然水是巴馬人健康長壽的主要因素之一。

巴馬水具有地球上其他任何地區(qū)都不具備，或都不完全具備的四個顯著特征。由于這四個特征使巴馬水成為營養(yǎng)之水、健康之水、生命之水。

一是弱堿性離子水。巴馬的水呈弱堿性，水PH值一般在7.2—8.5之間，接近人體血液PH值。弱堿性離子水可以幫助血液和體液維持酸堿平衡，使身體更有效地抵制細菌、病毒、炎癥和疾病。

二是還原水。經測定，巴馬的水氧化還原電位（ORP），在83MV—150MV之間，只是城市自來水氧化還原電位的2/5以下，而溶解度高達71％。氧化物是一種有害物質，氧化還原電位是測量氧化系統(tǒng)的指標，氧化還原電位越高，說明水里能夠被氧化系統(tǒng)的物質越多，氧化還原電位越低，氧化物越少，說明水質越好。巴馬的水還原電位如此之低，是一種價廉物美，人們極待企求的特好還原水。

三是小分子團水。巴馬是高磁環(huán)境，在地磁作用及遠紅外線作用下，當地泉水、地下水都變成小分子團水?？茖W鑒證，只有小分子團水才能通過只有2納米的親水通道，進入細胞、激活細胞酶系統(tǒng)，活化組織細胞，促進微循環(huán)，提高機體免疫力，有利于健康長壽。

四是營養(yǎng)水。巴馬水系發(fā)達，暗河密布，山泉水、地下水由于反復進出于地下溶洞而被礦化，使之含有十分豐富的礦物質，如錳、鍶、偏硅酸、鋅、硒等，而當地因無銅、鎘等礦源，故含量甚低，巴馬水中礦物質及微量元素的均衡是長壽基因的保證。人們稱之為營養(yǎng)水。

上述剖析，僅是從自然科學的角度認識巴馬的飲用水質。給巴馬命名為“世界長壽之鄉(xiāng)”的國際自然醫(yī)學會會長森下敬一博士說“巴馬是中國龍嘴里的珠子”，而滋潤這顆珠子的巴馬水，則是“長壽水”，評價何其高。