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樂山蹺腳牛肉加盟

  • 投資金額

    3-5

  • 成立時間

  • 品牌發(fā)源地

所屬行業(yè):餐飲美食>中式快餐

發(fā)展模式:經(jīng)銷、自由代理、單店特許

主營產(chǎn)品:樂山蹺腳牛肉

樂山蹺腳牛肉項(xiàng)目介紹

  • 品牌名稱樂山蹺腳牛肉
  • 投資金額3-5萬
  • 成立日期
  • 主營產(chǎn)品樂山蹺腳牛肉
  • 經(jīng)營范圍經(jīng)銷、自由代理、單店特許
  • 適合人群自由創(chuàng)業(yè)、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)
  • 加盟區(qū)域全國
  • 是否有區(qū)域授權(quán)
  • 品牌發(fā)源地
  • 合同期限1年
  • 培訓(xùn)期限7天
  • 加盟費(fèi)

樂山蹺腳牛肉品牌介紹


樂山蹺腳牛肉加盟_公司簡介
    到峨眉山旅游的人,都會一品蹺腳牛肉、峨眉山高山牛全牛席火鍋,自然會到峨眉山市東新路66號的盡膳口福店,一品蹺腳牛肉、全牛席火鍋的真正韻味。盡膳口福的食材全部取自峨眉山高山牛,是峨眉山市傳統(tǒng)地方特色名食, 盡膳口福牛肉這種烹飪技藝可追溯到清光年間,2008年入選樂山非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。該食材全部產(chǎn)自峨眉山高山放養(yǎng)牛,根據(jù)24節(jié)氣的不同精選近60味名貴藥材精心煲制,體現(xiàn)了中醫(yī)防病治病以臟補(bǔ)臟的基本原理。具有牛肉與藥膳特有的濃香。 啜一口開懷的濃湯,滿口生津,品一道心儀的菜肴,唇齒留香,盡膳口福,盡善盡美。
    相傳,在30年代初,老百姓民不聊生,貧病交加。當(dāng)時在四川樂山有位擅長中草藥,精通歧典之術(shù)的羅老中醫(yī),懷著濟(jì)世救人之心,在樂山蘇稽鎮(zhèn)河邊懸鍋烹藥,救濟(jì)過往行人。此湯不僅防病止渴,還能治一般風(fēng)寒感冒、胃病、牙痛等。其間,他看到一些大戶人家把牛雜(諸如腸子、牛骨、牛肚、草肚之類)扔到河里,覺得很可惜。于是,他把牛雜撿回洗凈后,放在有中草藥的湯鍋。結(jié)果發(fā)現(xiàn)熬出來的湯味甚是鮮香。因味特湯香,又有防病治病的功效。所以,特意來飲者絡(luò)繹不絕,堂堂爆滿。其間沒有席位者,有的站著,有的蹲著,有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱,且流傳至今。
    蹺腳牛肉加盟湯鍋已成為樂山源遠(yuǎn)流長的地方名食。它的散寒止咳的藥膳功能,以臟補(bǔ)臟的中醫(yī)原理,大大提升了這道地方名食的品位和檔次。蹺腳牛肉加盟湯鍋幾經(jīng)發(fā)展,湯味愈加講究。在傳統(tǒng)湯味的基礎(chǔ)上,新添了胡椒,味精,芽菜等現(xiàn)代佐料,滲入了幾十種中藥材熬制而成的精湯,更趨科學(xué)營養(yǎng)。已形成湯色碧青,香味綿長,牛雜脆嫩,吃法多樣和美容美顏的五大特色 。

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