上海元始餐飲管理有限公司的李語(yǔ)凡在傳統(tǒng)烤肉的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)多年的研究將“火烤”轉(zhuǎn)為“紙上烤肉”，一般的傳統(tǒng)炭火燒烤的烤制是一個(gè)吸油的過(guò)程，烤制食品由于經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的高溫處理，會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)焦化現(xiàn)象，易產(chǎn)生雜環(huán)氨類(lèi)化合物和致癌物質(zhì)，而一般的煙熏類(lèi)食品會(huì)含有三四苯丙芘、二氧化硫等致癌化合物，而元始餐飲李語(yǔ)凡推出的“紙上烤肉”工藝則是利用潔凈的電能作為熱源，以保持食物內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)成分，避免食物焦糊，及時(shí)補(bǔ)充食品流失的水分，既可以排出食物本身多余的油脂，又可以確保食物口感滑嫩、肉質(zhì)鮮嫩，不易丟失營(yíng)養(yǎng)成分，于是便有了今天的元始紙上烤肉工藝。
元始餐飲管理有限公司的李總通過(guò)“紙上烤肉”的項(xiàng)目創(chuàng)造了財(cái)富神話，強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感也促使李總成為了財(cái)富的傳遞者，將品牌好、投資少、風(fēng)險(xiǎn)小、回報(bào)率高、見(jiàn)效快的紙上烤肉項(xiàng)目傳遞給創(chuàng)業(yè)的加盟個(gè)人，讓他們繼續(xù)財(cái)富神話，實(shí)現(xiàn)共同致富的夢(mèng)想！
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