遼寧小背簍餐飲管理有限公司，是以經(jīng)營(yíng)野生菌菜為主的大型菌類餐飲連鎖企業(yè)?，F(xiàn)有各種類型的小背簍菌類餐飲連鎖店近百家，分布于世界各地。
小背簍引領(lǐng)國(guó)人健康飲食消費(fèi)的新潮流，1998年1月18日在全國(guó)范圍內(nèi)率先刮起了吃菌的旋風(fēng)。小背簍人開(kāi)創(chuàng)了國(guó)人菌類健康飲食消費(fèi)的先河！吃小背簍菌類美食已成為我國(guó)飲食消費(fèi)的新時(shí)尚。小背簍已成為吃菌的代名詞。
小背簍人經(jīng)過(guò)十多年菌食文化的辛勤耕耘，集多項(xiàng)殊榮為一身：榮獲“中國(guó)連鎖企業(yè)百?gòu)?qiáng)”、“中國(guó)食用菌行業(yè)龍頭企業(yè)”、“中國(guó)食用菌餐飲名店““全國(guó)重點(diǎn)品牌保護(hù)單位”。2003年10月全國(guó)首屆食用菌烹飪大賽，小背簍參賽精英的菌類美食參賽作品，技?jí)喝悍?、超凡脫俗，一舉囊括了大賽全部十項(xiàng)金牌菜。為表彰小背簍對(duì)中國(guó)菌類飲食的突出貢獻(xiàn)，大會(huì)授于小背簍菌類餐飲連鎖企業(yè)“全國(guó)食用菌餐飲名店”、“全國(guó)菌食文化突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。與此同時(shí)，小背簍品牌創(chuàng)始人劉常先生被評(píng)為“全國(guó)食用菌行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家”、“全國(guó)食用菌行業(yè)十大新聞人物”。
小背簍創(chuàng)始人劉常先生發(fā)明的“野生菌滋補(bǔ)保健火鍋湯”,榮獲國(guó)家**。在2003年中國(guó)國(guó)際專利技術(shù)產(chǎn)品交易會(huì)期間，獲得大會(huì)飲食行業(yè)唯一的**金獎(jiǎng)。
小背簍商標(biāo)十五年前在中國(guó)首先全面注冊(cè)成功外，又相繼在世界范圍內(nèi)多個(gè)國(guó)家和地區(qū)進(jìn)行國(guó)際注冊(cè)。此舉為小背簍品牌走向國(guó)際連鎖拿到了金鑰匙。
小背簍品牌2000年經(jīng)國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)評(píng)估，品牌價(jià)值為：5.1805億元人民幣。
加盟優(yōu)勢(shì)：
1、風(fēng)險(xiǎn)?。?br /> ★直接獲得小背簍多年的品牌商標(biāo)及專利的使用權(quán)；
★直接享用小背簍品牌的知名度及美譽(yù)度；
★直接享用小背簍品牌的成功管理經(jīng)驗(yàn)；
★直接擁有小背簍品牌全國(guó)既有的數(shù)百萬(wàn)消費(fèi)者；
★直接規(guī)避自己創(chuàng)業(yè)初期摸索經(jīng)驗(yàn)的風(fēng)險(xiǎn)；
★直接借小背簍品牌巨輪平穩(wěn)駛?cè)肷毯＃斋@喜悅，成就未來(lái)。
2、成本低：總部統(tǒng)一批量采購(gòu)加工，確保食用菌原料的質(zhì)量的提高和價(jià)格的降低（總部供應(yīng)菌類及小背簍特供酒的單位毛利率都在≥65-75%）。
3、管理佳：
★總部提供系統(tǒng)化的管理制度及完善的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)；
★加盟店可獲得總部督導(dǎo)人員長(zhǎng)期的輔導(dǎo)與持續(xù)不斷地業(yè)務(wù)協(xié)商；
★定期業(yè)務(wù)會(huì)議使加盟店的意見(jiàn)能得到直接表達(dá)。
4、區(qū)域保護(hù)：為確保每一加盟店的長(zhǎng)期利益，總部承諾小背簍每個(gè)加盟店都有自己獨(dú)占、排他的權(quán)益。在合同劃定的區(qū)域內(nèi)享有獨(dú)家經(jīng)營(yíng)的權(quán)益。
5、形象好：小背簍依靠自身強(qiáng)大的運(yùn)作體系，為所有加盟店提供統(tǒng)一的戰(zhàn)略管理。統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一店面設(shè)計(jì)、統(tǒng)一企業(yè)形象、統(tǒng)一的操作和規(guī)范服務(wù)、統(tǒng)一技術(shù)和食品量化配方、統(tǒng)一的廣告宣傳，使其樹(shù)立良好的品牌形象。
6、培訓(xùn)完善：總部對(duì)各加盟店的經(jīng)營(yíng)管理人員進(jìn)行系統(tǒng)的強(qiáng)化培訓(xùn)，不斷提高其經(jīng)營(yíng)管理的知識(shí)與技能（包括：預(yù)算、新店選址、員工招聘、日常運(yùn)營(yíng)、促銷推廣、成本控制、利潤(rùn)分析、操作技能、店面控制等）。
7、行銷策劃：提供完整的行銷及開(kāi)業(yè)促銷計(jì)劃。
8、公益推廣：搞好公共和社區(qū)關(guān)系并有計(jì)劃的開(kāi)展其他公益活動(dòng)，不斷體現(xiàn)小背簍回報(bào)社會(huì)的經(jīng)營(yíng)理念。使小背簍品牌更加深入人心，提高小背簍品牌知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。
9、高 回 報(bào)：小背簍品牌初期投入成本稍高，但回報(bào)亦高。稅前平均毛利率可達(dá)65-75%左右。這是一般餐飲品牌所不能相及的。
10、新品開(kāi)發(fā)：小背簍人深知品牌的前面是創(chuàng)新，品牌的背后是文化?？偛坎粩噙M(jìn)行新品的研發(fā)創(chuàng)新，始終引領(lǐng)菌類美食消費(fèi)的新潮流。不斷充實(shí)小背簍菌食文化的內(nèi)涵，與所有加盟者共享研發(fā)的新品成果。
加盟資格認(rèn)定
加盟要求
熱愛(ài)小背簍菌類健康美食事業(yè)；
有充足的資金和穩(wěn)定財(cái)政狀況；
對(duì)小背簍品牌有較高的忠誠(chéng)度；
有一定的商業(yè)背景和從商經(jīng)驗(yàn)；
愿接受小背簍總部培訓(xùn)與管理；
有較高的文化修養(yǎng)和健康身體。
1．初期投資的項(xiàng)目
◆加盟金及保證金（按不同城市收取）：加盟金一次繳納不予退還，保證金是履約的保證，合約到期如數(shù)退還；
◆店面裝修及設(shè)備購(gòu)置準(zhǔn)備金，按小背簍健康主題酒店加盟統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備。
小背簍國(guó)內(nèi)連鎖店投資統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)
所在城市 直轄市 省會(huì)、計(jì)劃列市 地級(jí)市 百?gòu)?qiáng)縣級(jí)市
投 資 標(biāo) 準(zhǔn)/㎡ ≥2000元 ≥1800元 ≥1700元 ≥1600元
面 積 要 求 ≥2000㎡ ≥1500㎡ ≥1000㎡ ≥800㎡
總 投 資 額 ≥400萬(wàn)元 ≥270萬(wàn)元 ≥170萬(wàn)元 ≥128萬(wàn)元
注;加盟費(fèi)、保證金、首期房租未計(jì)其中
加盟程序
咨詢洽談→店址選擇→遞交申請(qǐng)→資格審查→簽訂合同→開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備→正式營(yíng)業(yè)。
（1）咨詢面談：首次網(wǎng)上咨詢/電話咨詢/傳真咨詢，參觀小背簍總店或臨近樣板店，品嘗小背簍菌類美食，領(lǐng)略小背簍菌食文化內(nèi)涵。與小背簍總部督導(dǎo)會(huì)面進(jìn)行充分溝通洽談。
（2）店址選擇：店面評(píng)估分析，依加盟者提供的相關(guān)資料由總部為其者編制《投資預(yù)算》及《投資回報(bào)》），選定店址。
（3）遞交申請(qǐng)：
◆加盟者按照總部的要求填寫《特許加盟申請(qǐng)表》；
◆將擬選定店面及周邊環(huán)境的照片與平面圖附在表上；
◆具備小背簍地域要求的面積；
◆地理位置是否在繁華街區(qū)或商業(yè)區(qū)附近；
◆產(chǎn)權(quán)是否明晰，5-10年內(nèi)是否有拆遷擴(kuò)路的規(guī)劃；
◆停車位的數(shù)量是否滿足經(jīng)營(yíng)需要。
（4）資格審查：總部對(duì)申請(qǐng)者所提供的資料進(jìn)行分析、審核。初步確定資格后發(fā)出加盟邀請(qǐng)。
（5）簽訂合同：總部審查批準(zhǔn)后，即與加盟者簽訂《小背簍特許經(jīng)營(yíng)合同書》。同時(shí)加盟者按不同地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)繳納相應(yīng)的加盟費(fèi)及保證金。
（6）開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備：加盟者派員（前臺(tái)經(jīng)理后廚調(diào)湯涼菜面點(diǎn)各一名）接受小背簍總店或樣板店進(jìn)行為期30天的強(qiáng)化培訓(xùn)；開(kāi)業(yè)前15天再由總部派員4-5人（前臺(tái)經(jīng)理、調(diào)湯師、涼菜師、面點(diǎn)師、配菌師各一人）前往加盟者所在地協(xié)助開(kāi)業(yè)及現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)30—60天。培訓(xùn)內(nèi)容包括經(jīng)營(yíng)管理、顧客服務(wù)、餐前致辭、菌類功效、員工訓(xùn)練、人事管理、店面控制、成本控制、食品工藝及量化指標(biāo)、客戶管理、利潤(rùn)分析等。同時(shí)店面裝修、訂購(gòu)餐具景太藍(lán)火鍋及其他備品、招聘員工、訂購(gòu)原料、開(kāi)業(yè)宣傳。
（7）開(kāi)業(yè)：試營(yíng)業(yè)→正式開(kāi)業(yè)→業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。