港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于廣東飲食中傳統(tǒng)的“糖水”，經(jīng)港人創(chuàng)新而自成一派。既有歷史的傳承，也是西化與創(chuàng)新的產(chǎn)物。港式甜品是中西糖水結(jié)合的產(chǎn)物，經(jīng)過(guò)多次演變而成。港式甜品種類豐富，味道各異，但都受到當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)，最受歡迎的還是以下幾種：班戟、雙皮奶、芒果西米露、楊枝甘露等
    茶戟項(xiàng)目起源于上個(gè)世紀(jì)70年代。創(chuàng)始人茶光輝畢業(yè)于香港城市大學(xué)，大學(xué)畢業(yè)的他對(duì)于餐飲尤其是港式甜品興趣濃厚，毅然決定從事餐品的研發(fā)與制作。他結(jié)合當(dāng)時(shí)港式甜品里面非常流行的班戟、西米露、楊枝甘露等等，獨(dú)創(chuàng)了自己的品牌。經(jīng)過(guò)40余年的研發(fā)與調(diào)整，茶光輝的港式甜品項(xiàng)目不但整合了市面上的常見(jiàn)甜品，并且改良了碰撞奶，班戟，秘制茶等等的制作工藝，重新推出了以招牌班戟，養(yǎng)生滋補(bǔ)飲品，鮮果粒粒爽等等10余大系列，百余種經(jīng)典港式甜品。風(fēng)靡香港30余年，成為了香港家喻戶曉的甜品品牌。
   一次機(jī)緣巧合，在廣州舉辦的展會(huì)上，年逾古稀的茶光輝先生巧遇君唯集團(tuán)運(yùn)營(yíng)總經(jīng)理王海龍王先生。兩人頗有一種相見(jiàn)恨晚的感覺(jué)。茶光輝先生希望在新的紀(jì)元里面推廣他的甜品品牌，能夠讓更多的人們品嘗到品牌獨(dú)特的口感和長(zhǎng)年來(lái)不斷精細(xì)的品質(zhì)。雙方達(dá)成共識(shí)，他決定將自己的夢(mèng)想交到君唯餐飲的手上，通過(guò)更加專業(yè)系統(tǒng)化和現(xiàn)代化的實(shí)力實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目輝煌明天!經(jīng)過(guò)數(shù)十位專家的精心打造，口味改良以及品牌包裝，君唯集團(tuán)將項(xiàng)目結(jié)合以茶先生的姓氏將品牌命名以茶戟港式甜品品牌，重磅推向中國(guó)大陸市場(chǎng)。相信以茶戟品牌40余年的品牌積淀以及君唯集團(tuán)的鼎力相助。必將茶戟項(xiàng)目打造為國(guó)內(nèi)最具影響力的港式甜品項(xiàng)目。