百年歷程，融入百姓
　　清朝嘉慶年間，懷慶府清化鎮(zhèn)蘇寨村（今河南博愛縣境內(nèi)）陳維精擅長牛肉面，遠近聞名。尤其面湯，鮮美無比。嘉慶五年（公元

1801年），穎州人（今安徽阜陽）張氏從陳維精處學成小車牛肉老湯面的技藝后，將其帶入了皖北。并配以家鄉(xiāng)上等黃牛肉和紅椒爆炒，一時聲名鵲起。一日，張氏不慎將中草藥誤作材料將其加入湯中，不料歪打正著，牛肉經(jīng)過中藥熬制，濃香四溢，面條更是勁道爽口。張氏深受啟發(fā)，赴藥都諸城（今安徽亳州）拜訪名醫(yī)，又精選十幾種中草藥反復調(diào)試，將養(yǎng)生滋補與美味牛肉面融合。從此，張氏牛肉面名聲大振，食客絡繹不絕。
　當?shù)貜┱Z說：“三天不吃張真牛，下地干活沒勁頭”?！皬堈媾！币虼说妹?，成為民間美食一絕。
立足合肥，輻射全國
    自1998年拉面大師張國安先生將其引入合肥，短短一年，在安徽的快餐行業(yè)引起全城轟動，15年的火爆經(jīng)營，簡約親切的環(huán)境，熱情

周到的服務，無數(shù)消費者贊不絕口，更是獲得了“特色名吃”、“安徽特色小吃名店”等殊榮。張真牛以健康快餐直營和加盟連鎖的經(jīng)營方式，腳踏實地，穩(wěn)步發(fā)展，以安徽為中心輻射全國，成為連鎖快餐業(yè)的一匹黑馬。

強強聯(lián)手，打造黃金產(chǎn)業(yè)
    2013年，張真牛做出品牌發(fā)展的重大決定,與國內(nèi)知名餐飲連鎖運營企業(yè)—合肥大別山餐飲管理有限公司強強聯(lián)手,對張真牛進行品牌

的全面升級打造。
    合肥大別山餐飲管理有限公司是中國餐飲連鎖企業(yè)實戰(zhàn)第一品牌，旗下的“麗清大別山鵝火鍋”品牌在合肥擁有七家直營店，全國加

盟店多達400多家，并獲得了中國十大影響力品牌，中華特色餐飲品牌名店等榮譽。多年的實戰(zhàn)經(jīng)驗使他們擁有一支專業(yè)的餐飲運營團隊，這支團隊對如何促進加盟商經(jīng)營成功有著無可比擬的優(yōu)勢。致力于發(fā)展有中國特色的快餐企業(yè)，打造中式快餐的著名品牌，立百年基業(yè)。倡導健康的飲食理念，為廣大的消費者提供美味健康的飲食服務，推動現(xiàn)代飲食的科學化，合理化。并同心協(xié)力，助全國合作伙伴成功，將成熟的運營模式和先進的管理模式植入到加盟店，堅持開放與創(chuàng)新，積極創(chuàng)造和提供有競爭力的產(chǎn)品和服務，才能持續(xù)與客戶、合作伙伴開拓更大的空間，創(chuàng)造更多的價值，為合作伙伴的成功保駕護航。
加盟優(yōu)勢
一、風險小、投資少、回收快
“張真牛”爆椒牛肉面總投入10萬左右，2-4個月可回收成本。
二、競爭力強
秘制配方，獨一無二，口味獨特，在快餐行業(yè)具有核心競爭力， 適應全國各地市場。
三、成本低、利潤高
 “張真牛”爆椒牛肉面，無需店長，無需領班，無需服務員，流程化作業(yè)。5千元流動資金便可運營，產(chǎn)品毛利率在70%左右。
四、成功模式
從1998年到現(xiàn)在，近16年的市場檢驗，已形成了產(chǎn)品標準化，系統(tǒng)專業(yè)化，管理簡單化的成功運營體系，使加盟商輕松復制，快速贏利。
五、 體系支持
    總部免費提供專業(yè)市場宣傳和成功營銷方案，幫助加盟商確定目標市場。總部擁有專業(yè)技術團隊。隨時，為加盟商提供開業(yè)支持及不定期市場巡檢，讓加盟商無后顧之憂。
六、品質(zhì)保障
    總部派專業(yè)技術督導親臨操作，秘制料包統(tǒng)一配送，讓加盟商更輕松把控產(chǎn)品質(zhì)量。
七、品牌保障
    安徽省特色小吃，安徽省特色小吃名店，特色餐飲名店……等品牌效應。讓加盟商獨享公司品牌資源，給您帶來巨大的經(jīng)濟效益。
加盟利潤分析
以130平店面（合肥鳳凰城店）為例；
每天營業(yè)額8000
每月240000
菜品成本32% 76800
每月毛利潤68% 240000*68%=163200
房租 12000元/月
水電 3000元/月
人員工資 （人員數(shù)量根據(jù)店面大小配置）
職位      人數(shù)         工資
吧員：     2            2000
保潔       1            1700
面點師     1            3000
鹵菜師     1            3000
勤雜工      2           1800
合計                     15300
總支出=人員工資+房租+水電+菜品成本=110400
月利潤=132900
年利潤（按每年11個月經(jīng)營計算）132900*11=1461000
加盟條件
1、熱愛餐飲行業(yè)
2、具有合法資格的法人或自然人
3、認可公司的經(jīng)營與發(fā)展，具有服從總部管理的心態(tài)
4、具備一定的投資基礎及投資能力
5、擁有投資特許經(jīng)營連鎖店必需的資金及合理、優(yōu)越的開店場所（加盟店面積在60－-300平方米左右）
加盟支持
【專業(yè)選址】餐廳經(jīng)營成功與否最重要的三大因素之一是選址。成功的選址，將降低50%的投資風險。我們將對你進行專業(yè)的選址培訓，公司營建部也會通過專業(yè)評估體系遠程或上門對您所選的店址進行有效評估。
【商圈認證】我們不同于同行的地方是在選址確定后不是立即進行裝修，而是進行商圈調(diào)研評估，因為餐廳處于不同的商圈會有不同的單店定位，包括面品的合理搭配和投資回報的順利達成，只有單店有了明確的定位以后才能進行裝修定位和投資定位。
【投資定位】根據(jù)商圈調(diào)研論證報告進行單店投資定位，商圈的不同在投資定位和裝修上有一定的差異，這是我們必須和認真對待的。
【開業(yè)計劃】擬定《裝修計劃》時間表；擬定《人員訓練計劃》及時間表；擬定《物料籌備計劃》及時間表。
【實施裝修】根據(jù)前期充分的市場論證資料設計裝修方案，然后裝修施工。加盟商可自行尋找合適的裝修公司在總部的指導下設計施工，但設計圖、施工材料等須得到總部認可，當然也可委托總部設計施工。
【實施訓練】管理組訓練，前廳員工的招聘，服務標準訓練；后廚員工的招聘，技術量化標準訓練等。
【物料籌備】根據(jù)《物料籌備計劃》進行籌備。