碳烤魚(yú)，顧名思義，將魚(yú)烤制出來(lái)，再將炭鋪置鍋底進(jìn)行烹制。蜀道碳烤魚(yú)為現(xiàn)殺活魚(yú)，特殊調(diào)料腌制后，經(jīng)過(guò)環(huán)保木炭烤制，最后澆上獨(dú)家秘制的湯汁，依照您喜好的口味自由配菜。它充分融匯于川菜和火鍋的特點(diǎn)，無(wú)論腌料還是湯料，都經(jīng)過(guò)精心研制濃縮而成，烤出來(lái)的魚(yú)肉鮮嫩，散發(fā)出獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味，回味悠長(zhǎng)，百吃不厭。
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