內(nèi)蒙古大牧場牧業(yè)集團，從2005年創(chuàng)業(yè)至今，始終致力于開發(fā)內(nèi)蒙古大草原優(yōu)質(zhì)的牛羊資源，堅持打造基于食品安全管理閉環(huán)運行的“全產(chǎn)業(yè)鏈·全程溯源”的牛羊肉產(chǎn)業(yè)鏈，目前已實現(xiàn)從牧場養(yǎng)殖、屠宰、精加工、連鎖專賣系統(tǒng)、電子商務(wù)拓展全覆蓋，集團化、品牌化發(fā)展。
    大牧場擁有1處大型養(yǎng)殖基地、3處生產(chǎn)加工基地、4個營銷事業(yè)部、1000余戶牧民家庭合作牧場，生產(chǎn)面積達3萬余平方米，生產(chǎn)用地300余畝，有機草場20萬畝，總資產(chǎn)逾2億元，已成為內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。
    大牧場正在成為本地區(qū)踐行社會主義新牧區(qū)建設(shè)的先進企業(yè)，并即將成為草原品牌又一面新的旗幟!
    公司坐落于赤峰市元寶山工業(yè)園平莊工業(yè)項目區(qū)，占地113畝，公司引進日本及德國先進設(shè)備,獨創(chuàng)行業(yè)領(lǐng)先的蒙餐工業(yè)化食品生產(chǎn)技術(shù)，以生產(chǎn)高端發(fā)酵牛肉系列、即食蒙餐系列、風(fēng)干牛肉系列、休閑肉品系列為主，年消化牛羊原料8000噸，產(chǎn)成品近3000噸。
    公司首次創(chuàng)造性地開發(fā)了蒙餐工業(yè)化系列食品，為內(nèi)蒙古優(yōu)質(zhì)牛羊肉由低端生鮮產(chǎn)品向高附加值即食產(chǎn)品轉(zhuǎn)化探索了獨到的產(chǎn)業(yè)思路，對本地區(qū)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)起到明顯的帶動作用；公司還發(fā)展了內(nèi)蒙古自治區(qū)最具規(guī)模的連鎖銷售網(wǎng)絡(luò)，目前市場網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)覆蓋內(nèi)蒙古全區(qū)，以及國內(nèi)重點城市，形成了從牧場到工廠，從工廠到市場的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式。
加盟優(yōu)勢
1、規(guī)模龐大
大牧場僅赤峰生產(chǎn)基地規(guī)模就達上萬平米，2011年內(nèi)還將建成兩處新的生產(chǎn)基地，屆時廠房面積達到三萬平米左右，成為全國牛羊肉食品行業(yè)中，硬件條件最硬的廠家，年產(chǎn)值將達到三億元左右。大牧場所有的設(shè)備均來自日本及中德合資廠家，廠房全部按照藥廠級GMP標(biāo)準(zhǔn)建造，生產(chǎn)條件在國內(nèi)同行中屬于一流水平。
2、先進技術(shù)
大牧場引進日本“新含氣”保鮮加工技術(shù)，創(chuàng)造性地用于肉食品精深加工，在傳統(tǒng)蒙餐制作工藝的基礎(chǔ)上，加入了現(xiàn)代先進技術(shù)，使其從原料到成品完成了從手工時代到工業(yè)化的轉(zhuǎn)變?！靶潞瑲狻北ｕr加工技術(shù)是通過將食品原材料預(yù)處理后，裝在高阻氧的透明軟包裝袋中，抽出空氣、注入惰性氣體并密封，經(jīng)過多階段升溫、兩階段冷卻的調(diào)理殺菌鍋內(nèi)進行溫和滅菌。經(jīng)滅菌后的食品可在常溫下保存6～12個月；同時，能較好地保存食品的品質(zhì)和營養(yǎng)成分，食品原有的口感、外觀和色、香、味幾乎不會改變。