熊掌門是鼎盛傳奇餐飲集團(tuán)旗下的自主餐飲連鎖品牌，以“一個(gè)核心+整合附屬”為品牌產(chǎn)品布局模式?！耙粋€(gè)核心”即指專營高檔品質(zhì)的臺灣創(chuàng)意刈包；“整合附屬”為兼具售賣臺式特色美食，從而使熊掌門品牌的產(chǎn)品體系特色有加而又兼具多元。
   如今，熊掌門對臺灣刈包進(jìn)行全新演繹。刈包，源起臺灣，是臺灣人傳統(tǒng)節(jié)日【尾牙】中吃的小點(diǎn)心，臘月祭神時(shí)的必備食品，同時(shí)也是讓人期待和難忘的奢侈美味和故鄉(xiāng)記憶，在臺灣一直延續(xù)至今。從形態(tài)到內(nèi)容，刈包的演化可謂千姿百態(tài)，一路精彩。在大洋彼岸的紐約，刈包被稱為“臺灣漢堡”，風(fēng)靡大街小巷，被高收視率的美食節(jié)目頻繁報(bào)道，紐約雜志更是將臺灣刈包評選為“最佳人氣街頭食品”。在倫敦街頭，一家不起眼的刈包店，天天人滿為患，幾千個(gè)刈包不到3小時(shí)就銷售一空，成為時(shí)下最流行的早/午餐，老美心目中最美味的“中式漢堡”。
   “熊掌門”秉承獨(dú)具臺灣古早味美食風(fēng)情的刈包特色，現(xiàn)全面結(jié)合現(xiàn)代化制作設(shè)備，將美味進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化輸出，以全新姿態(tài)進(jìn)入中國大陸。同時(shí)，熊掌門·臺灣刈包在原有刈包基礎(chǔ)上融入了更多風(fēng)趣創(chuàng)意，將面皮制作成熊掌造型，讓刈包更受歡迎。精彩的創(chuàng)新與好吃的滋味，贏得眾多大陸時(shí)尚年輕人的青睞。目前，從東北的哈爾濱市到華南的香港特區(qū)，都可以品嘗到熊掌門提供的優(yōu)質(zhì)臺灣刈包及其他特色臺式美味。熊掌門臺灣品牌臺灣刈包連鎖店有一支來自香港、臺灣的專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)，在產(chǎn)品研發(fā)、運(yùn)營管理、創(chuàng)新營銷上有著深厚的實(shí)戰(zhàn)功底。精干的企業(yè)團(tuán)隊(duì)是品牌強(qiáng)大的保證，也是連鎖加盟的信心之源。
品牌定位：傳承臺灣古早味精髓的臺灣刈包第一連鎖品牌
品牌理念：在創(chuàng)新之上傳承精髓，在經(jīng)典之上銳意求新。
品牌精神：承古早味經(jīng)典 ，并進(jìn)行極致創(chuàng)新，發(fā)揚(yáng)光大！
品牌使命：發(fā)揚(yáng)臺灣美食文化，讓世界各地的人吃到臺灣刈包，愛上臺灣刈包！
品牌目標(biāo)：以專注臺式美食服務(wù)大眾，以持續(xù)發(fā)展打造品牌核心競爭力。