“糊世刺身”是由南京龍魚品牌策劃有限公司注冊的餐飲品牌。 2013年10月，這家名叫“糊世刺身”的日本料理店在南京城火了。藏身于菜市場、不到20平方米的面積，絲毫不影響其客流的上升勢頭，開業(yè)初期天天爆滿，平均每天每張座位要翻臺(tái)10次。眼下，“糊世刺身”的分店已經(jīng)布點(diǎn)南京城的東南西北各片區(qū)，甚至開到了鎮(zhèn)江、蘇州、揚(yáng)州、無錫、南通等地，遍及了江蘇。在餐飲行業(yè)不景氣的今天，這家小店為什么能做成？“糊世刺身”的團(tuán)隊(duì)說，找準(zhǔn)市場定位，用互聯(lián)網(wǎng)思維做推廣，再加上過硬的品質(zhì)，成功就有希望。團(tuán)隊(duì)有餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，做過O2O，做過互聯(lián)網(wǎng)營銷糊世刺身團(tuán)隊(duì)來自百勝餐飲、美團(tuán)網(wǎng)、騰訊網(wǎng)、新浪微博等著名互聯(lián)網(wǎng)公司。曾經(jīng)策劃了鴻福面館、團(tuán)子大家族、榮記金牌葡撻、芋貴人、無雜貨、布歌東京、蜜斯甜心、Q記港飲、金陵達(dá)達(dá)面館等這些曾經(jīng)名聲大噪的餐飲品牌，微博營銷創(chuàng)意都來自此團(tuán)隊(duì)。
     轉(zhuǎn)做實(shí)體刺身料理店，使出“十八般武藝”吸引“吃貨”“在開業(yè)前，你的定位就已經(jīng)決定了你能不能火起來?！痹陂_店前，創(chuàng)始人智亮君為“定位”很是費(fèi)了一番心思。從以往對一線、二線城市的用戶消費(fèi)數(shù)據(jù)分析，日韓料理在國內(nèi)的受眾群體很多，智亮君親手搭配了一個(gè)刺身船，兩個(gè)涼菜，五種刺身，每樣三片，吃完再加四個(gè)壽司。這個(gè)套餐一個(gè)人吃足夠了，在大店要賣200多元，“糊世刺身”的價(jià)格只有78元。由于小店的定位迎合了年輕人的消費(fèi)習(xí)慣，客流量很大，所以食材都很新鮮?，F(xiàn)在“糊世刺身”已經(jīng)有了18家分店，通過微博微信營銷方式，店內(nèi)的客流量、銷售量蒸蒸日上。
     目前，智亮君不僅和挪威海產(chǎn)局進(jìn)行合作，保證店內(nèi)刺身的品質(zhì)，還和日本的相關(guān)企業(yè)洽談合作，準(zhǔn)備引入日本本土的新鮮食材。將通過加盟和直營兩種方式多開門店智亮君說，接下來他要把“糊世刺身”升級(jí)改造，不斷開發(fā)新品，在全國范圍內(nèi)多開門店。
加盟條件
1、有個(gè)人資金調(diào)度及債信能力，資金取得合法。
2、易于接受新鮮事物、對微博、微信等社會(huì)化媒體運(yùn)營工具熟悉
3、財(cái)務(wù)資信良好。
4、有向餐飲業(yè)市場投資拓展的戰(zhàn)略思路。
5、具備現(xiàn)代管理意識(shí)。
6、具有較強(qiáng)的進(jìn)取精神，對糊世刺身經(jīng)營理念有認(rèn)同，對未來的加盟店能全身心的投入。
7、具有較強(qiáng)的處理人際關(guān)系和財(cái)務(wù)管理能力，在當(dāng)?shù)厣鐣?huì)關(guān)系良好。
8、愿意參加總部的培訓(xùn)和接受總部的各項(xiàng)管理。
9、不從事違法或敗壞社會(huì)道德風(fēng)氣的活動(dòng)。
10、本人及家庭的健康狀況良好,并得到家人和親友的支持。
加盟優(yōu)勢
1、日本料理得到消費(fèi)者認(rèn)可
年輕消費(fèi)群體中對日料的接受程度高，無論是專營日料的居酒屋還是自助餐，大部分食客都是為了去品嘗三文魚、北極貝的刺身，因此日本料理在中國非常有市場。
從投資角度看，日本料理對于后場的需求小，可以大大節(jié)約后場房租成本。
2、中國人自己開的刺身店，和消費(fèi)者沒有文化隔閡
傳統(tǒng)的日本居酒屋，接待的主要是日本客人，中國消費(fèi)者消費(fèi)時(shí)會(huì)在說話和吃東西時(shí)感到拘束。在糊世刺身，消費(fèi)者可以放開來享受刺身美味，不用擔(dān)心文化隔閡，因此很多消費(fèi)者愿意高頻率的光顧糊世，并且?guī)呐笥岩黄饋?br /> 3、店面面積小、座位少，節(jié)約成本，保證品質(zhì)
光顧過糊世刺身的客人都知道，糊世文昌巷店僅25平，店內(nèi)只有8張座位，最多可容納10人一起用餐。這樣的小店首先房租壓力小、其次座位少，可以保證產(chǎn)品的品質(zhì)，讓客人對糊世的三文魚念念不忘
“糊世刺身”團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢
1、糊世團(tuán)隊(duì)在運(yùn)營糊世品牌以前，對于餐飲行業(yè)的運(yùn)作和加盟非常熟悉。在加盟店的選址、店面設(shè)計(jì)、盈利模式上有精準(zhǔn)的把控
2、糊世團(tuán)隊(duì)同時(shí)也是一個(gè)新媒體團(tuán)隊(duì)，因此對微博、微信等社會(huì)話媒體運(yùn)營有很精準(zhǔn)的感覺，能為加盟商第一時(shí)間抓住當(dāng)?shù)氐哪繕?biāo)人群，迅速將品牌在當(dāng)?shù)貍鞑コ鋈?br /> 3、糊世團(tuán)隊(duì)正在構(gòu)建自己的冷鏈與凍庫，可以為加盟商提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品