2008年5月成都迷尚投資管理有限公司創(chuàng)建“迷尚澳門豆撈”品牌（后更名為迷尚豆撈|），是一家以餐飲連鎖經(jīng)營
和餐飲投資管理為主的投資管理公司。“迷尚澳門豆撈”是時尚健康的新概念餐廳品牌。經(jīng)過數(shù)年的發(fā)展，到2012年在大成都范圍以及重慶地區(qū)、貴陽地區(qū)開設(shè)直營連鎖20余家，伙伴800余人，銷售額過億元。2013年將立足于四川不斷發(fā)展直營連鎖以及在全國市場進行直營店拓展。企業(yè)目標(biāo)：打造吃到幸福感得餐廳，全力回饋社會。
豆撈發(fā)源于澳門，擴展于廣東，風(fēng)靡東南亞，并席卷于全國各地的餐飲業(yè)。豆撈取之“都撈”的諧音：大家圍坐在熱氣騰騰的小火鍋周圍，既有分餐進食衛(wèi)生之特點，又取“有錢大家撈（掙）。撈喜氣、撈財氣、撈運氣、撈健康、親情友情盡在一撈之中”之吉祥寓意。“迷尚澳門豆撈”是結(jié)合了四川調(diào)料與廣東湯鍋精髓的新型餐飲，餐廳以就“時尚”為架構(gòu)，“健康”為理念，“吃到幸福感”為最高目標(biāo)而經(jīng)營。
企業(yè)理念
經(jīng)營理念：做一個，能讓客人吃到“幸福感”的餐廳。 如何做到：讓客人的滿意度，超過他所期望的！
企業(yè)目標(biāo)：不做最大的，也不做最強的，只做一個能讓客人有“幸福感”的店，同時讓員工感覺“快樂成長”的店。如果能開100家，100家都必須做到如此。否者，寧愿不發(fā)展！
企業(yè)價值觀：客人利益高于公司利益：當(dāng)客人利益和公司以及個人利益沖突的時候，客人利益永遠(yuǎn)更高，必須優(yōu)先保障，永遠(yuǎn)不要考慮“公司劃不劃算”這種問題！
員工利益高于公司利益：公司是員工創(chuàng)造的，在力所能及的范圍內(nèi)，員工的個人價值體現(xiàn)和成長是公司最先考慮的事務(wù)，其他事務(wù)和利益可以一律靠后！經(jīng)營管理者的一切活動，都應(yīng)該為投資者的信任取得回報：必須創(chuàng)造出足夠的利潤，讓企業(yè)生存，讓員工成長，讓投資者收益，才能獲取自己的報酬，這是職業(yè)操守和最高原則！
產(chǎn)品特色
迷尚豆撈四招鮮：湯——鮮香營養(yǎng)
拋棄一口大鍋里群箸共舞的傳統(tǒng)，用分餐抹去彼此間口味的界限，照顧了個性的隨意與喜好。營養(yǎng)豐富，鮮香濃郁，食罷令人回味無窮。
醬——豐富多變
豐富多樣的調(diào)料醬，多少隨意便幻化出不同的美味，滿足味蕾多樣的要求，調(diào)制出不同的喜好與特點。
丸、滑——鮮嫩二滑
絕對不含淀粉的丸/滑！是純粹的海鮮、鮮肉原料的化身！完全依賴手工上千次的捶打，令海鮮或鮮肉本身漸生粘性，或打成泥狀，或擠出彈性十足的丸球，隨意舀到小鍋里涮煮，口感鮮嫩Q滑。
粥——欲罷不能
細(xì)長泰米投入滿鍋的濃郁，延著糯糯的米香，提煉出一鍋的精華！已經(jīng)微飽的肚腹還是不忍放下這一碗香濃，欲罷不能，回味悠長。
迷尚澳門豆撈坊項目優(yōu)勢：
1、嚴(yán)格執(zhí)行采購管理標(biāo)準(zhǔn)體系，實現(xiàn)豆撈食材可追溯
迷尚澳門豆撈坊實施“農(nóng)餐對接”工程，建立澳門豆撈農(nóng)業(yè)基地并與種植合作社簽署種植合同，保證新鮮蔬菜貨源穩(wěn)定和可追溯；實施全球“名品名優(yōu)”產(chǎn)地食材采購策略，嚴(yán)把產(chǎn)地關(guān)，實現(xiàn)澳門豆撈食材品質(zhì)處于行業(yè)領(lǐng)先地位；
迷尚澳門豆撈坊實施食材質(zhì)量安全數(shù)據(jù)跟蹤體系，保證食材質(zhì)量穩(wěn)定。對供應(yīng)商及產(chǎn)品資質(zhì)，澳門豆撈必須進行審核和實地考察，對蔬菜的種植，澳門豆撈跟蹤記錄施肥、打藥到采收，保留動態(tài)監(jiān)控數(shù)據(jù)，全面實現(xiàn)食材的可追溯。
2、嚴(yán)格執(zhí)行品控管理，實現(xiàn)質(zhì)量安全監(jiān)控
中央廚房標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，保證澳門豆撈鍋底、調(diào)料等食材品質(zhì)和口味的高度統(tǒng)一；迷尚澳門豆撈坊全面導(dǎo)入和實施ISO900質(zhì)量管理體系，整體把控澳門豆撈食材加工、物流運輸和各質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格執(zhí)行；迷尚澳門豆撈坊建立澳門豆撈食品安全委員會，保證日常食品質(zhì)量和安全管理的各項制度標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行到位，監(jiān)控各質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的實施過程。
3、嚴(yán)格執(zhí)行餐廳出品管理，實現(xiàn)菜品和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化
迷尚澳門豆撈坊實施餐廳門店崗位作業(yè)流程標(biāo)準(zhǔn)，通過作業(yè)檢查和指導(dǎo)對照，保證產(chǎn)品和服務(wù)的保準(zhǔn)和質(zhì)量；
嚴(yán)格執(zhí)行餐廳門店產(chǎn)品出品標(biāo)準(zhǔn)和流程，通過產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對照圖進行檢核，高質(zhì)量保證澳門豆撈菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和統(tǒng)一；
迷尚澳門豆撈坊全面實施餐廳《品控管理檢查》標(biāo)準(zhǔn)體系和服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)，保障顧客獲得高品質(zhì)的菜品和餐飲服務(wù)。