茶餐廳的出現(xiàn)要追溯到早期殖民統(tǒng)治的香港，由於深受西式生活習(xí)慣的影響，“嘆西茶”（喝咖啡）的方式，為華人喜愛，但一來早期的西式餐廳為西人所開不招待華人，二來本地人不愿與殖民者同室而坐，且這類食肆收費(fèi)昂貴，故輾轉(zhuǎn)出現(xiàn)華人開設(shè)的“茶餐廳”。茶餐廳的前身，據(jù)說是“冰室”。在冰室里吃餐蛋面，三文治，嘆奶茶咖啡鴛鴦是一些港人生活的一部分，後來香港人生活水平漸漸提高，順應(yīng)社會(huì)的變化，茶餐廳慢慢成型，不斷升級(jí)。但論到真正興起，應(yīng)該是從七十年代開始。

表叔茶餐廳在創(chuàng)業(yè)之初就非常明確地提出“誠(chéng)信立業(yè)，打造品牌”之發(fā)展目標(biāo)，堅(jiān)持以“衛(wèi)生嚴(yán)謹(jǐn)、質(zhì)量堅(jiān)持、服務(wù)真誠(chéng)”之理念貫穿于整個(gè)經(jīng)營(yíng)過程。發(fā)展至今，表叔在廣州市已成為知名茶餐廳品牌，但初衷不改，而是進(jìn)一步提出“以誠(chéng)信自規(guī)，以品牌自律”的理念，自規(guī)自律，精益求精，以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己。

表叔茶餐廳一直采用簡(jiǎn)約的裝修風(fēng)格，而且店面都是非常整潔與舒適，絕對(duì)是聚會(huì)的好去處。約上三兩好友，聊天吃飯也是很愜意的一件事，表叔茶餐廳不容錯(cuò)過哦。全透明化窗口，食客們可以很清晰地看到食物的加工過程，這也是茶餐廳的一大特色，讓每一位來店的食客都能吃得安心，吃得放心。

表叔茶餐廳始終秉持“勿忘初心，用心做好茶記傳統(tǒng)美食，創(chuàng)新無限，多款美味”的經(jīng)營(yíng)理念，旨在為每一位來店的食客提供更多口味、更多選擇！表皮酥脆的菠蘿油一直都是是表叔茶餐廳的經(jīng)典之作，這次新出爐的菜品添加了新的朱古力口味，更加迎合年輕人的口味，濃濃的朱古力味在嘴里慢慢化開，那絕對(duì)是超級(jí)美好的初戀味道！烤鵝的精髓在于鵝皮，UNCLE燒鵝掌控的火候恰到好處，而且吃起來絲毫不油膩，就連平時(shí)不愛吃肉又的食客都忍不住來一盤！蘸上酸酸甜甜的酸梅醬，配飯so easy！

表叔茶餐廳出品的“香滑奶茶”、“酥皮菠蘿油”、“五香牛雜”、“干炒牛河”、“咖喱牛仔骨”、“UNCLE燒鵝”都獲得由中國(guó)飯店業(yè)年會(huì)組織委員會(huì)所頒發(fā)的中國(guó)飯店金馬獎(jiǎng)。聽說要來表叔茶餐廳吃飯都得提前一點(diǎn)到店，不然一到正餐時(shí)間就得排隊(duì)。這說明表叔茶餐廳的口碑還是極為不錯(cuò)的，而且酒香不怕巷子深，表叔茶餐廳在美食的鉆研方面還有自己的造詣。

“UNCLE表叔”靠其特有港式地道文化美食和經(jīng)營(yíng)上的獨(dú)創(chuàng)性以及誠(chéng)信服務(wù)、嚴(yán)格管理、企業(yè)文化、社會(huì)形象等諸多元素的綜合交融，鍛造成自身卓越出眾的“UNCLE表叔”品牌。