宋記香辣蟹于上個(gè)世紀(jì)九十年代就在南京風(fēng)靡一時(shí)，來(lái)自緬甸黑蟹配以宋記的特有自有工藝，著實(shí)讓人不吃不知道，一吃忘不了。宋記的招牌菜除了香辣蟹，還有香辣蝦、紅魚(yú)頭、萬(wàn)州烤魚(yú)等。宋記菜肴襲承傳統(tǒng)的渝味川香，將時(shí)尚的餐飲觀念、深厚的蜀漢歷史文化、巴蜀人文風(fēng)情、傳統(tǒng)川菜及其他菜系精華相融一體，實(shí)現(xiàn)餐飲文化與現(xiàn)代時(shí)尚的很好交融。

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