皇中百歲魚(yú)是咸陽(yáng)皇中百歲餐飲有限公司旗下的魚(yú)火鍋餐飲品牌，裝修風(fēng)格簡(jiǎn)約現(xiàn)代，擁有多個(gè)主題大包間，特色卡座，可同時(shí)接待超過(guò)300名賓客，是商務(wù)會(huì)客，家庭朋友聚會(huì)的理想選擇。咸陽(yáng)皇中百歲餐飲有限公司，是一家大型的餐飲管理及餐飲投資的優(yōu)秀企業(yè)。  公司成立于1998年11月。公司下屬品牌有： 皇中百歲魚(yú)、大家庭、金椒魚(yú)、油悶大蝦、魚(yú)羊鮮。 
    《皇中百歲》及圖形是咸陽(yáng)皇中百歲餐飲有限公司在國(guó)家商標(biāo)局注冊(cè)的獨(dú)立商標(biāo)。咸陽(yáng)皇中百歲餐飲獨(dú)立擁有《皇中百歲》商標(biāo)字號(hào)。 經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展我公司在社會(huì)上有良好的商譽(yù)和持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展，為了更好地?cái)U(kuò)展，公司現(xiàn)準(zhǔn)許開(kāi)設(shè)特許加盟連鎖店。“皇中百歲”品牌的建構(gòu)完全符合品牌（BRAND）的基本三要素。即品名（NAME），品位（TASTE）和品質(zhì)（QUALITY）。 用心感動(dòng)顧客，勤奮改變?nèi)松?，是皇中百歲全體員工永遠(yuǎn)的追求！ 
加盟優(yōu)勢(shì)
   百歲魚(yú)家族潛心研發(fā)，集川式火鍋之精華，在集成傳統(tǒng)制作色、香、味的基礎(chǔ)上，別具匠心的融入了淮揚(yáng)口味，使其色澤更亮，香氣更濃，味道更醇，同時(shí)突出現(xiàn)代人對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康、品位的要求。
百歲魚(yú)精選近百種上等香料，突出品位采用特殊方法，精心烹制而成，公司特色魚(yú)－-黑魚(yú)（又名生魚(yú)），更是以其獨(dú)特絕妙的口味：鮮、嫩、爽、滑，且色澤鮮亮如玉，讓人贊不絕口，吃不絕口。每家百歲魚(yú)加盟店都是每日爆滿，顧客絡(luò)繹不絕，其中更是有著很多回頭客!
 李時(shí)珍（本草綱目）記載，魚(yú)肉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有活血化瘀、益腦養(yǎng)顏之功效。百歲魚(yú)創(chuàng)始性佐料以貴州高原特產(chǎn)－-色澤亮麗，香辣十足的燈籠椒，使其寒熱出口，陰陽(yáng)相協(xié)，倍增益腦養(yǎng)顏之效。
 百歲魚(yú)火鍋為百歲餐飲集團(tuán)當(dāng)家力作，“活魚(yú)點(diǎn)殺，切片烹飪，干鍋秘制，先吃后涮”，充分發(fā)揮百歲魚(yú)特色。
 百歲魚(yú)和水煮魚(yú)其他魚(yú)的吃法區(qū)別是，干鍋少湯，并摻入秘制調(diào)料，燒好的百歲魚(yú)濃香撲鼻而來(lái)，魚(yú)肉色澤白亮晶瑩，夾起來(lái)不碎不破，令人叫絕，吃在嘴里，香嫩可口，回味絕，魚(yú)吃完再加上熬好的高湯，點(diǎn)上火，再加入新鮮的肉類(lèi)，海鮮類(lèi)和蔬菜，一鍋兩種吃法，更是別有一番樂(lè)趣和滋味，讓您回味不窮，贊不絕口!