金淮老鴨粉絲湯隸屬于南京金淮餐飲管理有限公司（簡(jiǎn)稱：金淮公司），公司取名為“金淮”，品牌立足南京邁向全國，金淮二十多年一次次改寫行業(yè)歷史，創(chuàng)立“復(fù)制式、嫁接式、保姆式、全實(shí)踐模式，從傳授技術(shù)到幫助開店一條龍服務(wù)！
    金淮本著“烹小鮮猶如治大國”的態(tài)度，二十多年只為熬這一碗“乳湯”；本著“原汁原味、健康飲食、食療為補(bǔ)”的宗旨，開創(chuàng)健康飲食先驅(qū)；金淮老鴨粉絲融入了“綠色、健康、美味、養(yǎng)生”于一體，集南北風(fēng)味之大成；樂到于：古有“六朝金粉”靡麗之繁華，今有“金淮鴨肴”美味之佳肴。
   公司遠(yuǎn)景發(fā)展乳湯事業(yè)、創(chuàng)造乳湯神話；26年來金淮公司一直致力于打造“創(chuàng)業(yè)者生態(tài)圈”， 公司主張：合作、共贏、創(chuàng)新、分享；以利他人合作為表征，以共贏為目標(biāo)，以創(chuàng)新為動(dòng)力，以分享為理念,相互支持、互通有無、相互依存、共享成果......。金淮創(chuàng)業(yè)者生態(tài)圈既是一個(gè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，又是一個(gè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)的聚合系統(tǒng)。本著：心存善念、默默奉獻(xiàn)、視學(xué)員為朋友，耐心傳授真實(shí)、正宗的技術(shù)為己任，真?zhèn)鲗?shí)教，會(huì)給每一個(gè)學(xué)員提供最周到的后期技術(shù)支持服務(wù)。
    1991年開始從事小吃創(chuàng)業(yè)開店以來，在全國擁有1000多家加盟店和學(xué)員店（案例查看），擅長各種風(fēng)味小吃項(xiàng)目技術(shù)的研發(fā)制作，憑著深厚的餐飲功底，在秉承了傳統(tǒng)小吃的傳統(tǒng)制作工藝與秘方的基礎(chǔ)上不斷的創(chuàng)新、更新、研發(fā)。結(jié)合現(xiàn)代食品技術(shù)與工藝，采眾家之長不斷創(chuàng)新提升。
    我們始終堅(jiān)信沒有真技術(shù)、過硬的口味那就什么也談不上，更談不上成功創(chuàng)業(yè)；心存善念、默默奉獻(xiàn)，實(shí)實(shí)在在做人、踏踏實(shí)實(shí)做事。金淮總部人深深知道只有成就他人才能成就自己，我們以精益求精的態(tài)度，力求高品質(zhì)贏得市場(chǎng)、力求以品質(zhì)成就品牌，讓每個(gè)學(xué)員都能夠如愿以償?shù)膶W(xué)習(xí)到真正的技術(shù)口味。
味道 + 服務(wù)
    金淮餐飲管理有限公司——經(jīng)國家烹飪協(xié)會(huì)審核批準(zhǔn)，吸納為中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員單位（中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員單位：蘇026號(hào)），這是對(duì)金淮公司二十多年小吃人才培養(yǎng)歷程、居于餐飲行業(yè)值得鼓舞與銘刻的時(shí)刻，也是社會(huì)對(duì)金淮在餐飲領(lǐng)域貢獻(xiàn)的肯定。金淮總部將不斷進(jìn)取，與社會(huì)餐飲界資深人士一道“溝通、探討、研發(fā)、交流”，向一個(gè)和諧創(chuàng)新健康的前景邁進(jìn)。        
小吃創(chuàng)業(yè)需要的是：味道+服務(wù)，選擇對(duì)路、成功起步、快速致富：
    金淮總部對(duì)每一樣技術(shù)都是通過“師傅手把手施教，學(xué)員自己親自動(dòng)手練習(xí)，真?zhèn)鲗?shí)教，全程實(shí)踐練習(xí)，所有用料配方都是量化標(biāo)準(zhǔn)”的方式標(biāo)操作，拒絕紙上談兵教學(xué)模式；
   對(duì)每個(gè)學(xué)員提供：”最真實(shí)、最直接、最優(yōu)惠、最簡(jiǎn)便的一步到位創(chuàng)業(yè)幫扶服務(wù)，對(duì)每個(gè)學(xué)員簽訂學(xué)習(xí)保障協(xié)議，保障每個(gè)學(xué)員的學(xué)習(xí)權(quán)益，讓每個(gè)學(xué)員都能夠快速、簡(jiǎn)便、成功的復(fù)制屬于自己的財(cái)富項(xiàng)目！真正做到了“從傳授技術(shù)到指導(dǎo)開店一條龍服務(wù)......”。
加盟優(yōu)勢(shì)
   金淮總部在行業(yè)內(nèi)首家獨(dú)創(chuàng)的“嫁接式、保姆式、復(fù)制式、幫扶式”人性化施教模式，讓每個(gè)學(xué)員都收益豐厚。保障了每個(gè)學(xué)員都能夠?qū)W習(xí)到真正的技術(shù)，保障了每個(gè)學(xué)員都能夠?qū)W有所用，真正做到了“授一技之長，養(yǎng)百年之身“這個(gè)理念。
一：選擇協(xié)助
學(xué)員學(xué)成返鄉(xiāng)后發(fā)展店面初步選址，確定意向店鋪，向總部提供意向店鋪詳細(xì)信息、店鋪道路走向、店鋪周邊商圈情況、人流數(shù)據(jù)分析、周邊店鋪情況，提供意向店鋪周邊街道商圈平面圖......清晰表達(dá)實(shí)際調(diào)查數(shù)據(jù)提交到總部進(jìn)行審核評(píng)估，總部對(duì)目標(biāo)店鋪進(jìn)行評(píng)估，包括市場(chǎng)定位、目標(biāo)客戶群、人流量測(cè)算、經(jīng)營預(yù)算、零售價(jià)位預(yù)算評(píng)估、投資回報(bào)預(yù)算等......實(shí)現(xiàn)高效選址評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。
二：裝修設(shè)計(jì)
總部為每個(gè)終端店免費(fèi)量身打造店鋪形象，提供店堂布置、廚房布局圖、裝修預(yù)算、施工方案、采購清單、形象用品、廣告設(shè)計(jì).......提供一應(yīng)俱全的全方位服務(wù)，讓每家終端店都能以最快的速度開店運(yùn)作，全面復(fù)制成熟模式。包括：廚房布局設(shè)計(jì)平面圖、店堂布局設(shè)計(jì)平面圖、門頭裝修效果圖。
專業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)為你精心設(shè)計(jì)，量身打造廚房空間，營造舒適就餐環(huán)境;標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的裝修風(fēng)格，合理的空間運(yùn)用，讓你不必花過多心思，就能打造霸氣外露，與眾不同的品牌餐飲店?？茖W(xué)合理的使用每一寸空間，完善的形象裝修設(shè)計(jì)方案，讓你的店有面子、有品位、有口味、有生意、有形象。
三：經(jīng)營診斷
   憑借二十多年實(shí)體店經(jīng)營的經(jīng)驗(yàn)為每家店進(jìn)行經(jīng)營診斷，隨時(shí)處理個(gè)各店經(jīng)營過程中遇到的方方面面問題經(jīng)營過程中難免會(huì)遇到這樣那樣的問題，總部運(yùn)用二十多年的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)和一流的技術(shù)支持服務(wù)，針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的阻擊營銷策略，為合作店經(jīng)營保駕護(hù)航，快速診斷，快速處理，把矛盾問題在萌芽期解決。將使每個(gè)金淮老鴨粉絲湯館店保持競(jìng)爭(zhēng)活力，確保每一家店高速良性運(yùn)轉(zhuǎn)。
四：運(yùn)營管理
   為您的遠(yuǎn)航插上騰飛的翅膀，讓業(yè)績(jī)飛起來；金淮總部肩并肩為您護(hù)航計(jì)劃全面啟動(dòng)；技術(shù)培訓(xùn)、實(shí)體店實(shí)戰(zhàn)練習(xí)、店面選址評(píng)估、營銷經(jīng)營培訓(xùn)、店面平面設(shè)計(jì)布局、裝修方案、廚房布局、店員服裝、形象VI、開業(yè)籌備、全國配送、技術(shù)傳授、管理指導(dǎo)、商圈保護(hù)、服務(wù)考核、宣傳促銷、廣告支持、新品研發(fā)、終身服務(wù)！從前期的店面評(píng)估，到后期的開業(yè)策劃，均有專業(yè)團(tuán)隊(duì)協(xié)助；從原料采購，制作加工、到整店經(jīng)營規(guī)劃，您都不用操心。
加盟問答
問：加盟金淮老鴨粉絲湯項(xiàng)目，以后每年還需要交費(fèi)用嗎？
答：金淮總部所收的費(fèi)用為一次性費(fèi)用，以后不需要再每年繳納所謂的品牌使用費(fèi)、管理費(fèi)......等不合理費(fèi)用，針對(duì)這個(gè)問題我們協(xié)議里面有專門條款約束說明；一次性收費(fèi)，學(xué)會(huì)為止，終身服務(wù)，學(xué)習(xí)中途絕對(duì)不會(huì)像其他公司那樣中途以各種的理由讓學(xué)員交這個(gè)費(fèi)那個(gè)費(fèi)的。
問：口味如何？我們學(xué)成以后也能做出這個(gè)口味嗎？
答：金淮總部鄭重承諾：請(qǐng)自帶產(chǎn)品到金淮總部進(jìn)行對(duì)比，口味有超過的補(bǔ)償獎(jiǎng)勵(lì)1000元
大家都知道，現(xiàn)在市場(chǎng)上開老鴨粉絲湯店的很多很多，就我們南京來說吧，大街小巷、但凡是開小吃店的，都有經(jīng)營鴨血粉絲湯這個(gè)產(chǎn)品，但是，口味好壞懸殊很大，南京是鴨血粉絲湯的發(fā)源地，大街小巷都有這個(gè)店，金淮總部建議你在到總部考察之前，可以在市場(chǎng)上找一份你認(rèn)為是最滿意的口味，打包一份帶到金淮總部的直營店進(jìn)行對(duì)比，接受任何您認(rèn)為是大品牌的產(chǎn)品前來對(duì)比，所謂不怕不識(shí)貨，就怕貨比貨；
如果選擇和我們金淮公司合作，那么余下的事情就不需要您擔(dān)心了，我們是做連鎖發(fā)展，對(duì)于每個(gè)加盟店的口味是必須要有保障，口味保障我們合同協(xié)議里面有專門的保障條款說明，切實(shí)保障大家最終做出來的口味和總部口味是一樣的；
問：沒有餐飲基礎(chǔ)能學(xué)會(huì)嗎？學(xué)了可以馬上開店嗎？以后遇到問題怎么辦？
答：沒有哪個(gè)天生就會(huì)做小吃行業(yè)的，都有不懂到懂這個(gè)學(xué)習(xí)過程的，技術(shù)這塊是不需要你擔(dān)心的，金淮總部對(duì)每個(gè)學(xué)員是包教包會(huì)，學(xué)不會(huì)是我們的責(zé)任，我們和你所簽訂的協(xié)議里面都有這個(gè)專門保障條款，再說了小吃又不是什么高科技的玩意。
金淮總部老師有著二十多年餐飲實(shí)體店經(jīng)營行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)每個(gè)學(xué)員實(shí)行金淮總部獨(dú)創(chuàng)的：“復(fù)制式、嫁接式、保姆式、幫扶式”教學(xué)模式，手把手傳授技術(shù)，扶持開店一條龍服務(wù)，有著完善的后期技術(shù)支持幫助服務(wù)，把每個(gè)學(xué)員扶上馬再送一程。