得膳齋糕點品牌介紹
有五岳之首美稱的泰山,不僅是著名的旅游勝地。也是有著豐富的食料物產(chǎn)資源與積淀深厚的文化底蘊,再加上泰山人的聰慧,在漫長而輝煌的泰山文化發(fā)展歷史進程中,創(chuàng)造出內(nèi)涵豐富、風(fēng)格獨到的飲食文化。在清新淡雅的素饌齋食中應(yīng)首推－得膳齋清真糕點。糕點是我國勞動人民勤勞智慧的結(jié)晶，是社會科技文明發(fā)展的見證，也是我國飲食文化中的一朵奇葩。制作技藝也采用油酥分層及飴糖增色，因此有蘇東坡詩句：“小餅如嚼月，中有酥和怡”的詩句。
泰山精神是以泰山為載體的山岳文化精神，它是在悠久的文化積淀中形成并隨著時代的發(fā)展而發(fā)展的，其基本內(nèi)涵可概括為六個方面:積極向上的攀登精神,朝氣蓬勃的旭日精神,海天之懷的包容精神,重如泰山的奉獻精神,傲視風(fēng)雪的松柏精神,頂天立地的擔(dān)當(dāng)精神,而得膳齋糕點讓您在品味中體會到泰山文化的博大精深，泰山文化是不可或缺的軟實力，大力培育和弘揚泰山精神，有著重要的現(xiàn)實意義和深遠的歷史意義.
百年傳統(tǒng)，得膳齋清真糕點制作技藝形成于清同治年間，由第一代傳承人劉傳景從江蘇、安徽等地學(xué)藝后傳入泰安。起初在泰安老縣衙附近開立“得膳點心鋪”。經(jīng)過幾代人的不斷改進，至民國時期，制作技藝已日臻成熟完美，所制點心口感正宗，特色鮮明,深得泰城老百姓的喜愛。
口味正宗，得膳齋清真糕點作為泰安老字號，泰安名吃，口味正宗，很好地傳承了傳統(tǒng)制作技藝，堅持古法純手工制作，堅持零有害添加、零轉(zhuǎn)基因，堅持使用長壽花、皮家香油等優(yōu)質(zhì)原料,加工、選材精益求精。對豐富泰安的傳統(tǒng)飲食文化以及泰山旅游文化發(fā)揮了重要作用。得膳齋糕點的制作選料考究，不添加現(xiàn)代化工添加劑，始終把“綠色健康”作為經(jīng)營底線。得膳齋糕點的制作經(jīng)營理念很好地詮釋了中華老字號何以百年不衰的根本原因，同時，也對當(dāng)前加強食品安全、弘揚中華傳統(tǒng)美德有很好的楷模引領(lǐng)作用。被列為《泰安市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)》《泰安名吃》。
