礦火鍋（kuang Hot Pot）創(chuàng)建于2009年10月9日，是楊夢(mèng)吟（Yang’mengyin）創(chuàng)辦的一個(gè)重慶火鍋品牌。作為重慶知名的五十強(qiáng)火鍋品牌，礦火鍋秉承鉆研、堅(jiān)守、開(kāi)創(chuàng)、極致的理念，主要面向愛(ài)吃重慶火鍋、對(duì)重慶火鍋味道品質(zhì)要求高、愿意為美食而放開(kāi)步伐追逐的人。
    憑借著創(chuàng)始人楊夢(mèng)吟女士對(duì)火鍋天才般的敏感味覺(jué)、執(zhí)著不懈的創(chuàng)新精神，以及她立志開(kāi)創(chuàng)重慶火鍋品牌新一代的抱負(fù)，礦火鍋為重慶火鍋歷史寫下傳奇的一頁(yè)。一鍋來(lái)自礦火鍋調(diào)味師精心調(diào)理的火鍋鍋底，憑借著獨(dú)有的色、香、味，在百口難調(diào)的食客味覺(jué)間，在捉摸不定的競(jìng)爭(zhēng)法則中，一馬當(dāng)先，只用了短短4年時(shí)間便穩(wěn)穩(wěn)的屹立在了重慶這個(gè)號(hào)稱世界火鍋之都的地方，成為了一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)闹貞c知名火鍋品牌。
    礦火鍋創(chuàng)建于2009年10月9日，礦火鍋成立的第一家火鍋店因地處重慶探礦廠廠區(qū)，故就地取材，取名曰：“礦火鍋”,重慶礦恒餐飲管理有限公司成立于2012年，經(jīng)過(guò)短短幾年的發(fā)展，礦火鍋品牌已經(jīng)分布在重慶主城的各大區(qū)域，開(kāi)進(jìn)了四川，走出了川渝，遍布全國(guó)各省市連鎖店80余家。近年的發(fā)展過(guò)程中，礦火鍋品牌得到了社會(huì)各界的歡迎和認(rèn)同，被評(píng)為重慶火鍋五十強(qiáng)（第六名），重慶晚報(bào)，重慶日?qǐng)?bào)，重慶商報(bào)，科教頻道，重慶廣播電臺(tái)，《人物》雜志，網(wǎng)絡(luò)等各大媒體均報(bào)道過(guò)礦火鍋。
    公司專業(yè)從事特許經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，構(gòu)建有機(jī)制齊全的7大管理中心：市場(chǎng)中心、物資采購(gòu)配送中心、財(cái)務(wù)中心、品牌企劃中心、配料生產(chǎn)研發(fā)中心、運(yùn)營(yíng)中心、行政人事中心；能高效的促進(jìn)項(xiàng)目創(chuàng)新與技術(shù)開(kāi)發(fā)，并通過(guò)有效的市場(chǎng)決策、營(yíng)運(yùn)管理幫助各區(qū)域門店、區(qū)域分公司、品牌加盟商和品牌代理商迅速的打開(kāi)市場(chǎng)與穩(wěn)固的占有市場(chǎng)。礦火鍋堅(jiān)持以弘揚(yáng)民族餐飲文化、締造特色餐飲美食、服務(wù)民眾為宗旨，礦火鍋力爭(zhēng)把**底蘊(yùn)與特色的重慶火鍋，健康快樂(lè)的帶到更多人的面前，礦火鍋創(chuàng)建出一個(gè)“有人文特色的餐飲品牌”！
品牌故事
    礦火鍋創(chuàng)建于2009年10月9日，成立的第一家礦火鍋店因地處重慶探礦廠廠區(qū)，故就地取材，取名曰：“礦火鍋”， 經(jīng)過(guò)短短幾年的發(fā)展，礦火鍋品牌已經(jīng)分布在重慶主城的各大區(qū)域，礦火鍋開(kāi)進(jìn)了四川，走出了川渝——西安，全國(guó)現(xiàn)共計(jì)連鎖店70余家。
加盟優(yōu)勢(shì)
1、礦火鍋產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：基于重慶本土特色，結(jié)合區(qū)域市場(chǎng)特點(diǎn)，讓每一家店都形成自己特色的菜單與菜品結(jié)構(gòu)；礦火鍋特色菜品體系，是經(jīng)過(guò)嚴(yán)密考察與市場(chǎng)反應(yīng)總結(jié)后得出的。礦火鍋不僅可以凸顯菜品的特色化，同時(shí)又能兼顧菜品利潤(rùn)與客單價(jià)水準(zhǔn)的平衡；標(biāo)準(zhǔn)化的選材要求、制作流程與檢驗(yàn)流程，礦火鍋能保證上桌菜品質(zhì)量的合格與統(tǒng)一性；
2、礦火鍋管理優(yōu)勢(shì)：礦火鍋因?yàn)椴扇〉氖蔷返杲?jīng)營(yíng)模式，在創(chuàng)建之初就仿佛的優(yōu)化門店組織結(jié)構(gòu)體系，精簡(jiǎn)一切不必要的崗位，結(jié)合門店具體實(shí)際，走出了“礦火鍋1+2+3”門店經(jīng)營(yíng)模式，經(jīng)過(guò)公司系統(tǒng)化培訓(xùn)過(guò)后的全能型店長(zhǎng)，礦火鍋能保證每一個(gè)崗位的補(bǔ)替，強(qiáng)化型的前場(chǎng)主管和后場(chǎng)主管同時(shí)又分解店面所有日常管理事務(wù)，礦火鍋同時(shí)和多面手式的門店員工構(gòu)成了交叉化的運(yùn)營(yíng)模式。不僅能夠解決員工不穩(wěn)定性帶來(lái)的運(yùn)營(yíng)不穩(wěn)定，同時(shí)將員工價(jià)值發(fā)揮到最大，礦火鍋以保證門店相對(duì)較低人力成本的優(yōu)勢(shì)和投資者管理的易操作性。
3、礦火鍋品牌優(yōu)勢(shì)：礦火鍋工藝配方源于民國(guó)時(shí)期的傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生配方，有著深厚的老百姓口碑與口味認(rèn)知基礎(chǔ)；在礦火鍋的發(fā)展過(guò)程中，一直由于其新穎的創(chuàng)意備受廣大媒體的關(guān)注，影響力和品牌信息輻射面廣。礦火鍋?zhàn)詣?chuàng)立伊始，便立足于社會(huì)化的自媒體營(yíng)銷，經(jīng)過(guò)多年的積累，形成了自身的傳播渠道和海量的客戶群基礎(chǔ)。加盟條件
1.熱愛(ài)餐飲行業(yè)，愿意將其作為事業(yè)奮斗；
2.具有合法投資的法人、自然人和其他組織；
3.認(rèn)同礦火鍋的經(jīng)營(yíng)理念與管理模式，愿意同總部一起成長(zhǎng)；
4. 礦火鍋單個(gè)加盟店啟動(dòng)資金在70-350萬(wàn)之間，根據(jù)地理區(qū)域和店面大小因素而定。為保障店鋪經(jīng)營(yíng)的成功，投資人需品行良好，誠(chéng)實(shí)守信，有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力基礎(chǔ)，在當(dāng)?shù)赜辛己玫娜嗣}關(guān)系與口碑；
5. 為保障加盟店經(jīng)營(yíng)成功，加盟商必須安排專人對(duì)店鋪進(jìn)行管理，并到公司指定實(shí)習(xí)基地，接受理論與實(shí)操的全方位培訓(xùn)；條件允許的加盟商，亦可以自行承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用，由總部派遣專業(yè)工作人員到加盟店所在地，對(duì)店鋪管理人員與基層員工進(jìn)行理論與實(shí)操培訓(xùn)。