川百匯干鍋烤魚餐飲管理有限公司川百匯干鍋烤魚是融合麻辣香鍋，川式干鍋、香辣菜系特點，以麻、辣、香、混一鍋為特點。在干鍋中加入肉、海鮮、脆腸、柔嫩，筍片清香，腐竹因為事先炸過，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來。就成了“一鍋香川百匯在保留各種魚類的自然鮮味及營養(yǎng)的同時，增加了麻、香、辣的川味色彩，再配以各種時蔬、腐竹等原料的搭配，制作出上等的美味佳肴！在麻辣的傳統(tǒng)做法基礎上，川百匯烤魚更是添加了豆豉、秘制等各種不辣或微辣的新奇做法，更加符合現(xiàn)代人的飲食習慣，體現(xiàn)出川百匯以人為本制作美食的特點。
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