三斤耗兒魚是國內(nèi)著名“互聯(lián)網(wǎng)＋餐飲”新銳餐飲企業(yè)——重慶李子壩餐飲有限公司旗下魚火鍋時尚品牌。三斤耗兒魚也是國內(nèi)第一家和一家開業(yè)在美國時代廣場投放廣告的餐飲品牌。多年來，三斤耗兒魚品牌的母公司重慶李子壩餐飲有限公司革命傳統(tǒng)餐飲運營模式，以用戶思維、跨界營銷、產(chǎn)品升級、體驗為王等先進的思維和工具，稱為中國餐飲行業(yè)新興思想和新興思維模式的發(fā)源地?？偣局铝τ诓惋嬈奉惖纳疃韧诰?，將產(chǎn)品升級、服務升級、體驗升級作為公司立業(yè)之本，總公司巨資投入研發(fā)服務現(xiàn)代餐飲管理與運營的互聯(lián)網(wǎng)餐飲管理體系和管理工具，幫助餐飲企業(yè)解決“有顧客無用戶”、“開店就是開門等客”、“決策只能靠老板和大廚”等行業(yè)痛點。公司旗下雞火鍋品牌——“李子壩梁山雞”是美食之都重慶除火鍋、小面之后的第三張名片。浙江衛(wèi)視爽食行天下上榜品牌，國內(nèi)著名美食家梁子庚、董克平等慕名前往，贊不絕口。
目前重慶李子壩餐飲有限公司還與百年老字號東來順集團成立了合資公司，共同運營互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌。此前，重慶李子壩餐飲有限公司的核心團隊還與百年老字號，上市餐飲企業(yè)全聚德成立了合資公司——小鴨哥，共同運營互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌。重慶李子壩餐飲有限公司的核心團隊還打造了市值超過3億元的爆款美食外賣品牌加班狗。
重慶李子壩餐飲有限公司坐落于重慶母城渝中區(qū)李子壩抗戰(zhàn)遺址公園內(nèi)。重慶李子壩餐飲有限公司業(yè)是重慶市渝中區(qū)重點打造和扶持的餐飲企業(yè)，獲得了多項政府殊榮。
三斤耗兒魚火鍋品牌文化
傳承：堅持重慶美食的麻辣鮮香的傳統(tǒng)制作工藝，以標準化料包模式，保證品牌與味道。堅持對來自深海的耗兒魚充滿敬畏之心，以物理工藝調(diào)味，不人為添加，保證安全與健康。
融合：用麻辣鮮香打開用戶的味蕾。用互聯(lián)網(wǎng)思維粘住用戶心智。
革新：讓用戶幫助決策；讓數(shù)據(jù)替代管理；讓機制打造夢想。