北京薯頤閣餐飲管理有限公司成立于2014年，是一家專業(yè)型、綜合型的餐飲品牌孵化平臺。公司擁有較強的綜合實力，集品牌經營、管理、設備研發(fā)、餐飲管理、培訓、服務、美食開發(fā)、食品機械研發(fā)、加工、物流于一體，經過多年積累，完成了從幕后到臺前、從單一化到多元化、從技術開發(fā)到品牌運作的升級。公司與信良記，草原興河，北京天露食品有限公司，蜀海供應鏈平臺等多家建立長期穩(wěn)定的合作關系，確認從產品原材料，調味料到存儲配送物流各方面為加盟商提供優(yōu)質服務；同時，與北京樂卡包網絡科技有限公司建立戰(zhàn)略合作關系，從支付，收銀，會員管理，營銷等多角度深度融合，確保品牌連鎖體系嚴謹規(guī)范化。
隨著企業(yè)的發(fā)展，北京薯頤閣餐飲管理有限公司承擔起更多的責任與使命，打造出行業(yè)內最大的餐飲人才培養(yǎng)基地，不但為行業(yè)輸送更多的專業(yè)人才，同時也能促使合作伙伴得到快速成長。公司堅持低風險、低成本的連鎖運用模式，通過對優(yōu)勢資源的拆分與整合，不斷提升品牌生命力，降低市場競爭阻力，實現(xiàn)小資金運作的新餐飲模式，不但使品牌獲得良性發(fā)展，也讓越來越多的投資群體受益其中。
爐漁宮作為薯頤閣企業(yè)旗下主打金牌項目，將私房酸菜魚技藝與快時尚文化相結合，引進國際ERP管理系統(tǒng)，擁有優(yōu)質食材供應鏈及先進冷鏈配送體系，在保留酸菜魚美味健康的同時，大大縮短上餐時間，爐漁宮自面世以來備受商家和消費者的青睞。未來3年，爐漁宮將在全國范圍內發(fā)展超過1000家的連鎖加盟店，每家店采用統(tǒng)一裝修，風格簡約時尚，可識別性強。爐漁宮還將積累雄厚的資金實力，計劃在國內A股上市，最終實現(xiàn)品牌的資本裂變經營。
3大特色-揭秘爐漁宮日售3000鍋神話
極速快餐自選模式
一人獨吃一份酸菜魚會不會太奢侈？當然不會！
爐漁宮酸菜魚快餐模式，采用單人單鍋售賣方式，平價購得營養(yǎng)美味的酸菜魚，3分鐘出餐的極速效率，完全可以將爐漁宮私房酸菜魚當作日常飲食。
酸菜魚里除了酸菜，能不能加點其他菜？當然可以!
在保證酸菜魚口感的前提下，店內提供有機蔬菜自選區(qū)，品類多達數(shù)十種，供顧客自選加入自己的酸菜魚鍋中，感受營養(yǎng)與美味的雙重享受。
優(yōu)質原材供應鏈
爐漁宮與信良記，草原興河，北京天露食品有限公司，蜀海供應鏈平臺等多家企業(yè)深度合作，買斷式采購，價格優(yōu)勢明顯。食材均通過國家衛(wèi)生安全檢測，新鮮健康，再經由先進冷鏈設備，充分鎖鮮，源源不斷配送至總部。
精選越南深海龍利魚，無骨無刺，鮮香滑嫩，營養(yǎng)價值極高；
特選川渝陳年老壇酸菜，由內而外，酸勁十足，回味悠長；
甄選黑龍江五常原產地大米，顆粒飽滿，香味濃郁，筋糯宜口；
優(yōu)選五得利面粉制成的饅頭，無添加，柔軟耐嚼，麥香醇厚。
高效中央廚房
所有新鮮食材冷鏈配送至爐漁宮中央廚房，經由中央廚房進行加工處理：
龍利魚進行切片腌制按比裝袋；
酸菜等輔助材料進行按比袋裝；
有機蔬菜及主食均清洗加工裝袋；
經過精心處理的食材經冷鏈按需配送至各個店面，經營者只需拆袋簡單煮制即可，極大提高上菜效率，輕松實現(xiàn)日售3000鍋神話。
美食千萬，好吃不過魚配飯
陳年老壇酸菜魚——地道川味，勾起山城熱辣印象
越南深海龍利魚與陳年川渝老壇酸菜的默契搭檔，使得魚片的爽滑，酸菜的勁爽發(fā)揮的淋漓盡致，品一口奶白色的魚湯，深海的神秘，酸菜的底蘊在舌尖縈繞，揮之不去的，還有山城一如既往的熱辣印象。
加盟支持
論速度，我只服爐漁宮
出餐快：3分鐘即刻出餐
中央廚房統(tǒng)一配送，所有食材、料包均配比完畢，既保證口味，又大大縮后廚準備時間；
ERP管理系統(tǒng)，標準化管理，提高效率，使得店面翻臺率大大提高，實現(xiàn)3分鐘上餐；
料包化操作，所有配料、食材均分裝完畢，經營者只需簡單煮制即可，輕松運營。
入門快：標準化操作降低門檻
萬元進入，無經驗，無人脈，照樣快速走向創(chuàng)富之路。由總部中央廚房統(tǒng)一配送的食材和料包，無需二次加工，直接拆袋入鍋煮即可，無油煙，無明火，上手非?？欤洜I很是輕松。此外，總部全程幫助合作者快速盈利，不走彎路，直達成功。
盈利快：快餐模式提高翻臺率
據統(tǒng)計，爐漁宮日均售出3000份酸菜魚。私房酸菜魚搭載快餐文化，實現(xiàn)單人單鍋的創(chuàng)新形式，不僅滿足多人聚餐，也能滿足單人點餐。酸菜魚更加日常化，受眾也更加廣泛，3分鐘上餐的速度大大提高翻臺率。
采購快：定制化電商式管理平臺
供應鏈系統(tǒng)與SAP深度合作，京東貨架式采購平臺，支持一鍵采購，數(shù)據庫更新迅捷，物流信息即時跟蹤。
支付快：全球智能門店運營系統(tǒng)
與北京樂卡包網絡科技有限公司建立戰(zhàn)略合作關系，從支付，收銀，會員管理，營銷等多角度深度融合，PC、手機或平板皆可；實時查看門店報表，進行進銷存管理，對賬無需跑門店； 支持微信、支付寶等主流支付方式； 界面簡單直觀，對人員技能要求低，無基礎也能快速上手，確保品牌連鎖體系嚴謹規(guī)范化。
酸菜魚快餐化，爐漁宮就是這么有眼光
市場大：一年吃掉10億噸魚
用大魚大肉形容盛宴，用魚米之鄉(xiāng)形容富饒，據統(tǒng)計，國人一年就要吃掉10億噸魚，魚火鍋，烤魚，紅燒魚，酸菜魚...魚貌似僅僅代表著聚餐 。在快餐文化趨勢下，爐漁宮酸菜魚快餐模式成功開發(fā)潛在受眾，單人單鍋的酸菜魚配米飯得到更多青睞。
標準化：原材/料包統(tǒng)一配送
爐漁宮擁有優(yōu)質供應鏈，一流冷鏈配送體系，魚，酸菜，配料等食材均由中央廚房調制裝袋后統(tǒng)一輸出，既保證餐品口味和品質，又極大縮短后廚準備工作。經營者只需打開料包簡單煮制即可，無需大廚，無需經驗，輕松實現(xiàn)3分鐘上餐。
多渠道：o2o全方位吸客
O2O雙管齊下，店內售賣，外賣送餐，網絡預訂多種售賣渠道，不辜負一個客源；智能會員卡辦理，定期推出會員福利，牢牢吸客；節(jié)日促銷活動推廣，借勢節(jié)日氣氛，吸引潛在消費者；團購預定，與美團外賣、百度外賣等線上平臺合作，多渠道滿足需求。