濟南百匯餐飲管理有限公司旗下的蒙自香米線項目，源起于美麗云南，有"過橋米線之鄉(xiāng)"之稱的蒙自市的蒙自香 米線，是述說傳奇愛情故事的一道美味，代表了云南膾炙人口的美食標(biāo)簽。隨著歲月流逝，蒙自香.米線繼承其久遠的鮮美味道和歷經(jīng)數(shù)百年傳承的工藝，已經(jīng)成為云南地域美食的代表，傲立于中華美食之林。
   "蒙自香米線"整理并繼承傳統(tǒng)米線工藝，選用上乘新鮮食材，配以云南正宗調(diào)味香料，為弘揚中華國粹美食為己任，為大家奉獻經(jīng)典美食——蒙自香米線！
    蒙自香過橋米線起源于云南米線發(fā)源地-蒙自縣，是開啟集團旗下明星項目之一，傳承古法秘制配方同時深入云南調(diào)研民族風(fēng)情，結(jié)合南北各地口味差異，不斷改良優(yōu)化，研發(fā)出口了味絕美、南北交融的蒙自香米線
    蒙自香還被賦予了身后的文化氣息，傳承與現(xiàn)代的碰撞、經(jīng)典與時尚的結(jié)合，民族與國際的交織。成為當(dāng)下食客"人人得而食之"的潮牌快餐。
    蒙自香過橋米線嚴(yán)選品質(zhì)，選用中糧國企大米為原料經(jīng)過除雜、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷卻等十多道工序精制而成。入口鮮嫩爽滑，耐煮不爛，勁道有嚼勁。 蒙自香過橋米線不添加任何非法添加劑富含豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等。
獨創(chuàng)四部選餐模式 更多口味搭配
蒙自香米線就餐，一選口味，二選加料，三選小吃，四選飲料。出餐時將米線、湯罐加料分裝在三件餐具內(nèi)一起上桌，顧客親自將加料放在盛有秘制湯料的罐罐內(nèi)，顧客再就餐中吃的不僅是美食，更是自己動手的樂趣，價格從十幾元到三十幾元自有組合豐儉由人，可以滿足不同消費者的消費能力。
加盟支持
一.品類選擇：
在項目品類選擇上，品控部審核擬定品類的潛在價值和未來前景，在品控部的把控下開啟從不跟風(fēng)和抄襲。
二.項目創(chuàng)新
在項目的研發(fā)立項上，嚴(yán)格把控是否有項目創(chuàng)新，以及項目創(chuàng)新是否具有行業(yè)價值，沒有創(chuàng)新的項目，開啟集團是不會推向市場的。
三.項目性價比：
在消費者層面，嚴(yán)格審核擬研發(fā)項目是否具有超高性價比，是否對行業(yè)有所顛覆，是否與相似的傳統(tǒng)項目形成大幅的顧客消費落差，只有具備高性價比消費的項目，在市場上才能更具生存能力。
四.顧客體驗：
在消費者體驗層面，嚴(yán)格審核擬研發(fā)項目是否具有良好的顧客體驗，比如：客戶就餐流程體驗、客戶服務(wù)體驗、餐廳環(huán)境體驗等等。我們相信，當(dāng)下的餐飲消費時代已經(jīng)不僅僅是滿足口味上的選擇，而且還包含了整個就餐全程的體驗。
三.項目性價比：
在消費者層面，嚴(yán)格審核擬研發(fā)項目是否具有超高性價比，是否對行業(yè)有所顛覆，是否與相似的傳統(tǒng)項目形成大幅的顧客消費落差，只有具備高性價比消費的項目，在市場上才能更具生存能力。
四.顧客體驗：
在消費者體驗層面，嚴(yán)格審核擬研發(fā)項目是否具有良好的顧客體驗，比如：客戶就餐流程體驗、客戶服務(wù)體驗、餐廳環(huán)境體驗等等。我們相信，當(dāng)下的餐飲消費時代已經(jīng)不僅僅是滿足口味上的選擇，而且還包含了整個就餐全程的體驗。
五.品牌訴求：
嚴(yán)格審核項目品牌是否能夠與消費者形成溝通，項目所傳達和承載的價值觀及文化是否能夠得到消費者認(rèn)同，而消費者是否能夠通過整個品牌的包裝形成對于品牌的認(rèn)知。開啟集團在品牌追求和打造上永無止境！
六.加盟成本把控：
1. 嚴(yán)格審核把控菜品加工流程是否簡單、易上手？是否能夠?qū)崿F(xiàn)流程化、標(biāo)準(zhǔn)化操作，保證任何加盟客戶操作都能做出同樣優(yōu)秀的菜品品質(zhì)。
2. 嚴(yán)格審核把控用工成本，加盟客戶是否能夠用精簡的人力投入開起一家標(biāo)準(zhǔn)化的餐廳，能否合理的減少后廚及服務(wù)人員。
3. 嚴(yán)格審核把控店鋪投資成本，是否能夠給與加盟客戶巨大的讓利。
4. 嚴(yán)格審核把控店鋪開店成本，包含：裝修是否簡單但又不失大氣、廚房設(shè)備采購成本是否足具性價比、餐廳桌椅采購成本是否足夠低、廚房占地是否足夠小。
開啟集團堅持項目操作簡單化、流程化、標(biāo)準(zhǔn)化，堅持為客戶節(jié)省每一分錢的投入，堅持以微小的成本為客戶開起一家顧客都喜歡的餐飲店鋪。
七.客戶店鋪選址:
嚴(yán)格審核把控客戶店鋪選址，審核把控該店鋪地址是否適合做客戶已經(jīng)加盟的項目審核店鋪地址附近的環(huán)境、人流量是否合理，審核房租是否合理等，開啟集團積累了20余年的開店選址經(jīng)驗，與開啟集團合作，讓您的選址風(fēng)險微乎其微。
八.客戶店鋪設(shè)計
嚴(yán)格審核為客戶設(shè)計的店鋪布局是否合理，是否符合消防、衛(wèi)生等部門的要求，是否空間得到了更合理的的利用，我們對于客戶店鋪的設(shè)計審核要求，精確到一毫米。 開啟集團的品控團隊是為客戶服務(wù)的基本保障，我們堅信，除了面向客戶的各服務(wù)團隊之外，還需要有上升至集團層面的各環(huán)節(jié)嚴(yán)格審核把控，才能保障我們的客戶開一家火一家。