北京云水肴國際餐飲管理中心，以優(yōu)秀餐飲品牌和優(yōu)良實(shí)物資產(chǎn)為基礎(chǔ)，公司組織上百位烹飪、營銷、終端服務(wù)等領(lǐng)域資深專家，傾力打造多個以“特色餐飲”為代表的特色餐飲連鎖經(jīng)營品牌，全權(quán)負(fù)責(zé)品占排骨蒸餃在中國地區(qū)的運(yùn)營、推廣與管理，在口味、技術(shù)、健康、品種、體驗(yàn)和經(jīng)營模式皆有深度創(chuàng)新，具備投資、機(jī)制、管理、品牌、人才、技術(shù)、設(shè)備、連鎖等綜合優(yōu)勢。
    選用優(yōu)質(zhì)小麥，綠色天然無添加，精選草原羊肉做餡料，幾十味秘制配料，獨(dú)特工藝設(shè)備，真空和面+2道復(fù)合+4道壓輥壓延，38錘壓花，全程物理加工，韌度好、不粘邊、不破皮，皮薄如紙，剔透如玉，層層檢測，保證好品質(zhì)、好口感。
    選用內(nèi)蒙古敖漢旗優(yōu)質(zhì)蕎麥產(chǎn)地雙井蕎麥，富含蛋白質(zhì)、B族維生素、蘆丁類強(qiáng)化血管物質(zhì)、礦物營養(yǎng)素、豐富植物纖維素等，植物蛋白營養(yǎng)價值高、平衡性良好，不易發(fā)胖，糖尿病人群均可食用，食物纖維遠(yuǎn)高于常見米面主食，營養(yǎng)價值非常高。