北京香鼎坊餐飲管理有限公司，是一家以傳統(tǒng)江西風(fēng)味為主，加入時尚、健康新元素，具有獨特飲食文化的連鎖餐飲企業(yè)。香鼎坊品牌分為兩個系列：“香鼎坊滋味燒菜”；和“匡廬小館時尚創(chuàng)意贛菜”。
    由于菜肴廣受大眾喜愛，經(jīng)營規(guī)模在不斷的拓展之中。香鼎坊憑借先進(jìn)的管理模式，樸實的企業(yè)文化，以品質(zhì)、服務(wù)和衛(wèi)生，還有具有地方特色又不乏現(xiàn)代元素的獨具裝修格調(diào)就餐環(huán)境，造就的溫馨愉快的就餐氛圍，得到了廣大消費者的肯定。
    江西省簡稱贛，故江西菜肴稱贛菜。江西菜歷史悠久，是在繼承歷代“文人菜”基礎(chǔ)上發(fā)展而成的鄉(xiāng)土味極濃的“家鄉(xiāng)菜”。香鼎坊以特色經(jīng)營為基礎(chǔ)，以服務(wù)滿意為保證，著力打造名為“滋味燒菜”贛菜新理念。菜肴豐滿樸實、注重原味，，口感肥厚，講究火功，講究配色、造型。菜品制法各異，工藝講究，頗有特色。尤以當(dāng)?shù)赝廉a(chǎn)制饌最博口碑。目前已成為北京傳播江西飲食文化的“新贛菜”代表性企業(yè)之一。
    香鼎坊始終把顧客的滿意作為對我們的評價標(biāo)準(zhǔn)；把給顧客帶來獨特的味覺享受與愉悅的飲食體驗作為香鼎坊人的追求。
我們堅持以誠信經(jīng)營與可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)營理念，不斷完善經(jīng)營管理體系。在傳統(tǒng)企業(yè)中使用現(xiàn)代化智能管理系統(tǒng)。
   我們提倡傳承贛菜源流，詮釋贛菜脈衍，匯聚贛菜精華，創(chuàng)新贛菜品牌，整合贛菜產(chǎn)業(yè)，弘揚贛菜文化；提倡卓越與創(chuàng)新；綠色與健康飲食理念。為確保各門店的出品質(zhì)量統(tǒng)一，我們采用中央廚房和加工配送中心，使用中心數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)統(tǒng)計，嚴(yán)格把控出品質(zhì)量。
我們的團(tuán)隊充滿活力；年輕、勤奮、又有責(zé)任感。
香鼎坊人的理想是：打造一個大眾喜愛的時尚餐飲連鎖品牌；百姓家門口的地道贛菜。
顧客滿意是我們的工作目標(biāo)。