明哥魚糕技術(shù)中心是一家以自產(chǎn)，自銷，及技術(shù)服務(wù)為一體的專業(yè)性企業(yè)，產(chǎn)品有魚糕，魚丸子······為廣大致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的中者提供專業(yè)、科學的服務(wù)。
    自我們開始推廣魚糕系列產(chǎn)品以來，受到廣大投資者的熱烈歡迎，來我中心考察的客戶絡(luò)繹不絕，所到之處都出現(xiàn)排隊購買的火爆場面······    為想小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個全新的平臺，給更多的失業(yè)人員、打工者、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個施展抱負的機會。讓每一個客戶通過魚糕的加工生產(chǎn)，實現(xiàn)夢想是我們的心愿。
    我們始終視質(zhì)量為生命，以誠信立足社會，靠品質(zhì)和服務(wù)創(chuàng)立品牌，以超前的經(jīng)營理念，和不驕不燥、踏實穩(wěn)健的作風，本著互惠互利、誠信雙贏的原則，和各位有志之士共同努力，我們熱忱期待與您攜手合作，共創(chuàng)輝煌。
產(chǎn)品優(yōu)勢
    魚是一道難得的美味，有句話說得好，“四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒有腿的”，說的就是吃魚的好處。
    講究口感的現(xiàn)在，覺得做魚吃卻十分麻煩，既使你好不容易將魚做好，吃起來也要細嚼慢咽，十分小心。
    魚蛋白由鹽溶性蛋白、水溶性蛋白和膠原性蛋白組成。生活中我們都喝過魚湯，魚湯在低溫時會固化，這是鹽溶性蛋白和膠原性蛋白作用的結(jié)果。受熱后又成液體狀，這主要是水溶性蛋白的作用。
魚糕的制作原理就是在生產(chǎn)過程中，消除水溶性蛋白的影響，充分發(fā)揮鹽溶性蛋白和膠原性蛋白的作用，達到使魚豆腐固化的目的。將魚通過加工，再加上些獨特的配料，最后加熱成形而成。成品沒魚刺，鮮嫩爽滑，凝白如玉，營養(yǎng)豐富，有魚之香，無魚之腥，有魚之肉，無魚之刺，吃法多樣，口感好，味鮮，可現(xiàn)蒸、現(xiàn)煮、現(xiàn)烤、現(xiàn)炸、即時享用適合大眾口味。
銷售途徑
一、專賣店
在各菜市場、鬧市區(qū)、食品店、小吃街、社區(qū)、學校、廠礦都可以開設(shè)專賣店。
二、專柜
在各超市、商場設(shè)立專柜銷售，依靠商家名氣提高知名度和銷售收入。
三、攤位式
特別適合在城市、縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)各菜場進行攤位式銷售，攤位市數(shù)量根據(jù)菜場規(guī)模，一般1-3個攤位。
四、酒店賓館
每個酒店在一年中都要搞新菜系開發(fā)，魚糕的新特色、新品種、新賣點、新風味、新口感、新享受，必將為酒店招來人氣，帶來財氣，真是求之不得。
五、店中店
如飲食商場中的店中店，大學食堂中的店中店，預(yù)定工作餐，農(nóng)村集市時臨設(shè)點。
六、敬老院、幼兒園
一般敬老院、幼兒園都不做魚吃，一是做魚麻煩；二是對老人、小孩來說吃魚還有很大的風險。而魚糕則很好的解決這個問題。