投資金額
30-50 萬
成立時(shí)間
品牌發(fā)源地
所屬行業(yè):酒水食品>茶葉
發(fā)展模式:單店特許、二級(jí)特許
主營產(chǎn)品:
福建政和工夫紅茶產(chǎn)于福建東北部,境內(nèi)山嶺丘陵起伏,河流交錯(cuò),森林密布,土壤肥沃,海拔二百至一千米之間。這里高山層巒起伏,樹木茂密繁盛,氣候溫和多雨,年氣溫約18.5℃,年無霜期260天左右,年降雨量1600毫升以上,茶園開辟在緩坡處的森林跡地,土層深厚,土壤肥沃且?guī)в形⑺嵝?,為茶樹的生長(zhǎng)提供了優(yōu)越的自然條件。
唯此類茶樹采摘茶葉才適宜制作“政和工夫”紅茶,為閩紅三大工夫茶(另有坦洋、白琳)之首。其產(chǎn)地以政和縣為主。松溪以及浙江的慶元地區(qū)所出之紅毛茶,在政和加工,亦屬福建政和工夫。政和縣位于武夷山北麓,是個(gè)古老的茶鄉(xiāng)。自古盛產(chǎn)茶葉,茶經(jīng)記載就有1000多種,是世界茶葉基因庫。是烏龍茶的祖地,也是世界紅茶的發(fā)祥地。
政和工夫的茶葉初制經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等工序。成品茶系以政和大白茶品種為主體,適當(dāng)拼配由小葉種茶樹群體中選制的具有濃郁花香特色的工夫紅茶。故在精制中,對(duì)兩種半成品茶須分別通過一定規(guī)格的篩選,提尖分級(jí),分別加工成型,然后根據(jù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)將兩茶按一定比例拼配成各級(jí)工夫茶。
制茶工藝及品質(zhì):茶葉初制經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等工序。成品茶是以政和大白茶品種為主體,適當(dāng)拼配由小葉種茶樹群體中選制的具有濃郁花香特色的工夫紅茶。條索肥壯重實(shí)、勻齊,色澤烏黑油潤,毫芽顯露金黃色,頗為美觀;香氣濃郁芬芳,隱約之間頗似紫羅蘭香氣;湯色紅艷;滋味醇厚,既宜清飲,又宜摻和砂糖、牛奶調(diào)飲。
政和大白茶原料采自政和高山區(qū),境內(nèi)山嶺丘陵起伏,河流交錯(cuò),森林密布,土壤肥沃,海拔二百至一千米之間,氣候溫和,雨量充沛,年氣溫約18.5℃,年無霜期260天左右,年降雨量1600毫升以上,茶園開辟在緩坡處的森林綠地,土層深厚,酸度適宜。
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