首頁(yè) > 餐飲美食 > 小吃 > 王興記無(wú)錫小籠包
投資金額
10-20 萬(wàn)
成立時(shí)間
品牌發(fā)源地
所屬行業(yè):餐飲美食>小吃
發(fā)展模式:經(jīng)銷(xiāo)、自由代理、二級(jí)特許
主營(yíng)產(chǎn)品:
坐落江蘇名城無(wú)錫市區(qū)中山路商業(yè)街的王興記,是一家主營(yíng)中式快餐的百年老店,始創(chuàng)于1913年。2011年,王興記被國(guó)家商務(wù)部授予“中華老字號(hào)企業(yè)”。其主營(yíng)產(chǎn)品無(wú)錫小籠、餛飩系列歷經(jīng)百年傳、改良,已形成色、香、味、形俱佳,甜咸適中、鮮美可口的獨(dú)特口味,成為享譽(yù)海內(nèi)外的中國(guó)名點(diǎn)。
王興記建筑面積8189平方米,下轄6家直營(yíng)店和10家加盟店,并在美國(guó)、日本開(kāi)設(shè)了分店。公司員工300余人。其中中山店位于無(wú)錫市中山路223號(hào)。堂口面積共2500平方米。擁有雅座包廂十只,餐廳8個(gè),年均接待顧客250多萬(wàn)人,其中港、澳、臺(tái)同胞及國(guó)外賓客有5萬(wàn)人左右,他們正通過(guò)王興記這個(gè)窗口,了解無(wú)錫的風(fēng)土人情、餐飲文化。百年老店王興記正以“口味獨(dú)特,環(huán)境優(yōu)雅,服務(wù)上乘”的新姿,顯現(xiàn)深厚的文化底蘊(yùn)和現(xiàn)代的文明風(fēng)貌。
2003年3月,王興記成功地進(jìn)行了企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)機(jī)制、管理機(jī)制、法人治理結(jié)構(gòu)改制,連續(xù)八年銷(xiāo)售增幅在20%以上。2012年全公司各門(mén)店?duì)I業(yè)額達(dá)到5980萬(wàn)元,公司實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)510萬(wàn)元,上繳利稅達(dá)到394萬(wàn)元。
王興記人在傳承傳統(tǒng)風(fēng)味的同時(shí),致力于開(kāi)發(fā)和創(chuàng)新傳統(tǒng)風(fēng)味。邀請(qǐng)江南大學(xué)食品工程系專(zhuān)家教授,對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)質(zhì)量進(jìn)行優(yōu)化整合,全面提升王興記的質(zhì)量體系。擇優(yōu)選擇原輔材料采購(gòu)供貨基地,定點(diǎn)采購(gòu)?fù)跖d記專(zhuān)用面粉,豬肉、野生水產(chǎn)品,涉蔬輔料、蔬菜等。王興記的廚師致力于對(duì)雞湯三鮮餛飩、鮮肉小籠餡心的傳統(tǒng)配方、制作工藝重新優(yōu)化整合。對(duì)蟹粉、蟹黃小籠餡心的配方和制作工藝根據(jù)現(xiàn)代消費(fèi)者需求,進(jìn)行了改良。并重新調(diào)整了蝦仁餛飩餡心主料、輔料、佐料的配比。對(duì)餛飩湯的配制,使王興記品牌的口味質(zhì)量,日復(fù)一日,不同凡響。
2011年4月公司在新區(qū)梅村自購(gòu)?fù)恋?3畝,創(chuàng)立王興記生產(chǎn)配供分公司,建設(shè)無(wú)錫第一家中央廚房,實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)和配送。分公司地處無(wú)錫新區(qū)梅村經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi),交通便利,距離市中心只需15分鐘左右車(chē)程。2012年6月初已投入試生產(chǎn),產(chǎn)品方向主要涉及自有門(mén)店半成品配送、速凍米面制品(生、熟)生產(chǎn)、銷(xiāo)售,烘焙產(chǎn)品糕點(diǎn)制作和銷(xiāo)售,蟹粉、蟹油的生產(chǎn)及銷(xiāo)售、糕點(diǎn)禮盒銷(xiāo)售等。努力為消費(fèi)者制造最優(yōu)質(zhì)、最安全的放心食品。高質(zhì)量、純天然、無(wú)化學(xué)添加劑、無(wú)農(nóng)殘、無(wú)污染是分公司的生產(chǎn)宗旨。工廠引進(jìn)了臺(tái)灣陽(yáng)政精機(jī)公司的全自動(dòng)小籠皮子生產(chǎn)線,全自動(dòng)真空和面機(jī)等全亞洲最先進(jìn)的現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)及設(shè)備。公司加大新產(chǎn)品研發(fā)力度,不斷地完善質(zhì)量體系,充分保證產(chǎn)品的高品質(zhì)。目前已通過(guò)QS論證,并逐步進(jìn)行ISO9001(2000版)、HACCP等質(zhì)量體系論證。
王興記要憑借百年老店享譽(yù)滬寧線的優(yōu)勢(shì),以工業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)模式,日益成為同行業(yè)中的領(lǐng)跑者。王興記一直致力于為客戶(hù)提供日臻完美的服務(wù),努力把王興記打造成國(guó)內(nèi)乃至國(guó)際餐飲業(yè)著名品牌。在國(guó)內(nèi)大中城市發(fā)展連鎖,讓王興記品牌走向全國(guó),闖向世界,跨上新的臺(tái)階,創(chuàng)出新的業(yè)績(jī)。
1、意向客戶(hù)到公司進(jìn)行產(chǎn)品、品牌等全方位考察;
2、意向客戶(hù)提交申請(qǐng)表;
3、招商部進(jìn)行資格審查;
4、確認(rèn)申請(qǐng)合作,簽訂加盟合同;
5、招商部進(jìn)行選址核定;
6、設(shè)計(jì)部提供裝修方案并予以指導(dǎo);
8、市場(chǎng)部配貨及開(kāi)業(yè)前準(zhǔn)備工作的指導(dǎo);
9、對(duì)投資商及員工產(chǎn)品、營(yíng)業(yè)培訓(xùn);
10、試營(yíng)業(yè)正式運(yùn)營(yíng);
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