福州匠藝餐飲管理有限公司蒲燒屋菜品以原味炭烤、日式串燒為主線，現(xiàn)殺現(xiàn)烤活鰻為招牌菜，輔以優(yōu)質(zhì)刺身、定食、壽司等作為菜品結(jié)構(gòu)補充，用豐富最正的味蕾體驗與滿滿的能量治愈，就是滿足感!所謂恰到好處的脂肪，恰到好處烤制，才能造就頂級美味的蒲燒鰻魚，夏季作為品嘗鰻魚料理的最佳時節(jié)。蒲燒是一種指切開魚并剔骨之后，淋上以醬油為主的甜辣佐料，串上竹簽去燒烤的日本料理方式。如果不淋上佐料燒烤的東西在日本稱為白燒（しらやき、Shirayaki）。 其中鰻魚是蒲燒最常用的食材之一。
     江戶時代的風(fēng)俗志《守貞謾稿》中有提到“蒲焼”一詞的由來：舊時人們把鰻魚切成長段，然后用竹簽串起置于炭火上炙烤，一串串烤鰻的樣子和香蒲的穂有幾分相似，“蒲焼”的叫法也由此而來。多數(shù)情況人們喜愛將鰻魚做成醬烤鰻魚，即“蒲焼鰻魚”。蒲燒是把魚破開剔骨，涂上以醬油為主制成的甜辣湯汁烤制而成的料理。最具代表性的當(dāng)屬鰻魚。蒲燒鰻魚作為一種可增添體力的料理一直備受歡迎，“土用丑日（盛夏時節(jié)體力下降時）吃鰻魚”是自江戶時代流傳至今的習(xí)慣。
    蒲燒屋主打鰻魚，當(dāng)天的鰻魚現(xiàn)殺現(xiàn)烤，從下刀到裝盤都有獨特的講究和秘方，鰻魚飯、炭烤活鰻、鰻魚厚蛋燒……解鎖你對鰻魚的所有幻想，平價又有格調(diào)的日料店，由在日11年經(jīng)驗的主廚坐鎮(zhèn)，堅持對食物的虔誠和正宗的秘方，別具一格的日本浮世繪風(fēng)格裝修，熱鬧，閑適。它是低調(diào)的實力派，大限度上還原了日本料理的本味，所謂極簡的純粹，正是簡單的東西卻蘊含深度的味道。
    蒲燒屋料理是典型的日式裝修風(fēng)格，溫馨舒適的環(huán)境，用心的日式料理，開業(yè)以來，食客絡(luò)繹不絕。烤鰻味道和口感都很棒，食材新鮮，人均60-100元，適合朋友聚會、情侶約會。
加盟優(yōu)勢
蒲燒屋深入人心的品牌，其良好的形象早就扎根在加盟者的心中。
產(chǎn)品優(yōu)勢
總部組建了一只優(yōu)秀的產(chǎn)品團隊，能夠及時的掌控市場動向，把握市場流行趨勢，不斷的研發(fā)出新品來滿足市場的需求，也為加盟店提高競爭力。
技術(shù)優(yōu)勢
總部將定期為投資者提供最新研發(fā)的產(chǎn)品，以保持產(chǎn)品的不斷更新，提高競爭力。
培訓(xùn)優(yōu)勢
擁有完整的培訓(xùn)流程標(biāo)準(zhǔn)，理論與體驗雙重培訓(xùn)法。從蒲燒屋公司理念，產(chǎn)品，經(jīng)營理念，服務(wù)等，系統(tǒng)的為加盟商服務(wù)。