首頁 > 餐飲美食 > 養(yǎng)生火鍋 > 江小魚火鍋
斑魚又稱團魚、烏棒、生魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等,其肉質細膩，肉味鮮美，刺少肉多；每100克魚肉含蛋白19.8 克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。營養(yǎng)價值是很高,有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能。加之斑魚肉煲湯鮮甜無腥味，在我國南方地區(qū)，尤其是在兩廣和港澳地區(qū)，斑魚湯一向被視為病后康復和體虛者的滋補珍品。 江小漁的斑魚一魚三吃，先是將大片的魚肉用鋒利的尖刀片成蝴蝶一樣漂亮的薄片，用以涮食，再將肥嫩之處的魚肉切下做成刺身供顧客蘸芥辣生食，最后將魚頭魚排熬燉成湯請顧客飲用。
江小漁斑魚火鍋是定位大眾的消費品牌，客均消費一般都在40-60元之間，普通工薪階層的經濟收入都能夠支持經常光顧江小漁來品嘗美味，具有極其廣大的消費基礎，在任何城市都具有巨大的消費潛力。
美宴餐飲以包裝多個高端餐飲項目的經驗包裝“江小漁”這一定位中端的項目，無論是門店格局、店面裝潢、餐具用品還是品牌內涵等等，我們都經過了專業(yè)團隊的精心設計，品牌形象專業(yè)細致。
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