不僅要好吃、吃得飽、更要吃得有營養(yǎng)，這是現(xiàn)階段人們對飲食的要求。成都士達屋餐飲有限公司“百燜鮮-燜鍋箸意”其特點就是讓人們在享受美食的同時，還能體會到除了味覺外，菜品的一些其它功能，這種將傳統(tǒng)醫(yī)學和民間秘方與餐飲產(chǎn)品相結合的做法，正是“百燜鮮”賣點之一。“百燜鮮”燜鍋箸意的烹飪均由前廳服務人員在顧客餐桌旁完成，每一個服務員均是廚藝高超的“大廚”，我們用這種方式讓消費者完全參與到整個烹飪的過程中，并可自己親自動手進行制作，充分體現(xiàn)“DIY”餐飲模式的最大樂趣。"

     百燜鮮整個燜制過程不加水、不加湯，完全用蔬菜的原汁燜制，天然、綠色、健康。只需十余分鐘便可燜熟，掀開鍋蓋，香氣撲鼻而來，最后澆上醬汁，燜至片刻即成。燜制的菜肴被濃稠的醬汁包裹，清香馥郁，令人垂涎，回味悠長。搭配鮮咸、麻辣、香辣等多種不同口味供消費者品嘗。在使用燜鍋燜制美食的同時，您還可以加入特制鮮湯涮吃多種食品。"

     百燜鮮燜鍋箸意以各種雞、鴨、魚、肉、海鮮等為主要原料，配以營養(yǎng)豐富的大蒜、洋蔥、青椒、胡蘿卜、西芹、地瓜、山藥、大棗、枸杞等，配比科學計算，充分達到營養(yǎng)豐富均衡。" 燜鍋核心原料——燜鍋醬汁，囊括五大系列：原味醬汁、香辣汁、麻辣汁、海鮮汁、黑椒汁。" 從點菜到食用只需10分鐘左右，不但擁有洋快餐的快速便捷而且還有中華美食美味營養(yǎng)的特點，彰顯中式快餐特有的風范，直接向洋快餐發(fā)起挑戰(zhàn)！"

其材料的選擇和搭配，有效地保證在品嘗美味的同時，補充身體所需的多種營養(yǎng)元素、維生素及人體必需的微量元素。

總部中央廚房配送核心醬料，廚房無需掌握技術，人工成本低，復制開店快。 顧客可以根據(jù)自己的需要，先吃后涮，在服務員的指導下，顧客甚至可以自己親自動手參與制作，這種融入互動性、趣味性的就餐方式顯然更容易得到顧客的認可。