投資金額
5-10 萬
成立時(shí)間
品牌發(fā)源地
所屬行業(yè)：餐飲美食>燜鍋
發(fā)展模式：單店特許、區(qū)域開發(fā)、二級(jí)特許
主營產(chǎn)品：
從字形外表來看，“燜”字很直接地體現(xiàn)出烹飪的方式。心就是菜品的核心內(nèi)容，放置容器中烹制，打開蓋以后人們才可以體會(huì)到美食的魅力。燜鍋這種烹飪方式符合了中國人含蓄、內(nèi)斂的表達(dá)方式，同時(shí)也非常符合中國文化。中國人講“相由心生”，外在的東西一定由其內(nèi)在的修養(yǎng)所決定，鍋中普通的食材飽含的是經(jīng)營者營養(yǎng)膳食理念、食品安全理念、現(xiàn)代管理理念的精髓，那沁入心脾的香氣是燜鍋藝術(shù)的結(jié)晶。
采用高科技的鈦合金專用鍋和現(xiàn)代化高效爐具，一鍋美味佳肴只需十三分鐘，滿足了現(xiàn)代人追求方便快捷、高效率的要求。
燜鍋是一種古老的民間傳統(tǒng)技法，尬客燜鍋雞源自于傳統(tǒng)，不拘泥于傳統(tǒng)，與時(shí)俱進(jìn)，采用新技術(shù)、改良新配方、應(yīng)用新工具、創(chuàng)造新吃法，把燜鍋與涮、湯結(jié)合起來，順應(yīng)了新時(shí)代，創(chuàng)造了新模式、帶來新潮流、新味道。
燜制過程中不加一滴水，完全是用蔬菜中的水分燜制肉類海鮮類等食材，保證營養(yǎng)不流失，燜制出的食物綿嫩鮮香，汁濃味厚。
洛陽坤匯餐飲管理有限公司“尬客燜鍋雞”的美味、營養(yǎng)，根由在于其秘方配制。品牌創(chuàng)始人將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代飲食相結(jié)合，精心研制醬香汁、麻辣汁、酸椒汁、海鮮汁、等系列調(diào)味汁。烹調(diào)方法新穎，在傳承傳統(tǒng)烹飪技法的基礎(chǔ)上融匯中國人文理念，將燜的烹飪方式運(yùn)用到現(xiàn)代餐飲中。燜制過程中不加水，完全靠食物自身的水分燜熟，無水燜制的特點(diǎn)不僅很好地保存了食物的營養(yǎng)成分，也使鍋中多種食材[查看詳情]
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