宇記螺螄粉是選擇優(yōu)質(zhì)螺螄粉深加工后，配備營(yíng)養(yǎng)豐富的精品菜，并運(yùn)用醉香齋專(zhuān)用配料，以高湯為主燴制而成加工而成，其風(fēng)味獨(dú)特、香醇誘人、滑潤(rùn)爽口、柔軟筋顫。宇記螺螄粉以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專(zhuān)業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，專(zhuān)心致力于飲食文化的傳播與推廣。

     宇記螺螄粉原料選用天然食材料，原汁原味，傳統(tǒng)地道，保存當(dāng)?shù)匕倌陙?lái)的傳承工藝，耐人回味，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。實(shí)用于打品牌，開(kāi)形象店，做連鎖，開(kāi)特色店，發(fā)展加盟商家以及有志長(zhǎng)久事業(yè)的商家采用。宇記螺螄粉選用現(xiàn)代時(shí)尚工藝生產(chǎn)的復(fù)合原料，能代替螺螄天然原味，保持在原有傳統(tǒng)基礎(chǔ)上的美味，更發(fā)揮現(xiàn)代時(shí)尚的濃郁芳香元素。實(shí)用于采購(gòu)不到螺螄的季節(jié)，商家常用的原料，更適于現(xiàn)今80后、90后后輕一族的時(shí)尚口味需求。

     螺獅粉中華傳統(tǒng)風(fēng)俗小吃、云南稱(chēng)螺獅粉中國(guó)其他地區(qū)稱(chēng)米粉。古烹飪書(shū)《食次》之中，記螺獅粉為、人們習(xí)慣叫螺獅粉為酸漿螺獅粉“干螺獅粉”“米粉”其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等、具有熟透迅速、均勻、耐煮不爛、爽口滑嫩、煮后湯水不濁、易于消化的特點(diǎn)、特別適合休閑快餐食用。螺獅粉封閉式的熬制而成，健康營(yíng)養(yǎng)，老少皆宜。相關(guān)行業(yè)報(bào)告數(shù)據(jù)顯示2016年，中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)繼續(xù)高速增長(zhǎng)，全年?duì)I業(yè)收入超過(guò)1.8萬(wàn)億元。

經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)：總部店面跟蹤服務(wù)，所有的核心原料由總部統(tǒng)一配送或采購(gòu)，操作全程量化、標(biāo)準(zhǔn)化，無(wú)需聘請(qǐng)廚師，無(wú)需大型廚房設(shè)備，節(jié)約大筆的投資和經(jīng)營(yíng)成本。