上德若谷餐飲管理（北京）有限公司是一家集經(jīng)銷批發(fā)、招商代理的有限責任公司，鹵味熟食、烤鴨、燒烤是公司的主營產(chǎn)品。公司以雄厚的實力、合理的價格、優(yōu)良的服務與多家企業(yè)建立了長期的合作關系。公司擁有專業(yè)的品牌推行與市場運營支持、零碎的運營管理體系，資深的食品研發(fā)團隊、完善的培訓與物流配送，這些都是加盟商成功創(chuàng)業(yè)永續(xù)運營的保證。公司以誠信為根底，以市場為導向，以與客戶共同開展為主旨，現(xiàn)已成為中國特征餐飲連鎖的領航者。以“效勞，衛(wèi)生，整潔，質量，誠信”的運營理念為開展方向，倡議“美觀，美味，安康，養(yǎng)分”。味百軒烤鴨的開展目的是樹立杰出開展的特征連鎖公司;一直如一的堅持優(yōu)秀質量和銷售效勞。

     符合大眾消費的才是最賺錢的生意，味百軒烤鴨推出好吃的熟食，獨特的制作工藝和配料讓烤鴨的香味百里飄香，與眾不同，結合多種御膳食譜上記載的養(yǎng)生食材，讓人們吃上健康優(yōu)質的美食，成為市場銷售火爆的產(chǎn)品，贏得一致好評。中國人愛吃熟食，無論是酒宴上的小菜、涼菜還是老百姓餐桌上的下酒菜，到處都離不開熟食。熟食市場經(jīng)久不衰，越做越大！事實證明，越是流傳悠久的美食越是受老百姓喜愛，無論是傳承百年的老字號還是民間流傳的小吃，人們都愿意選擇傳統(tǒng)口味！越是傳統(tǒng)口味，市場反應越好！面對獨具優(yōu)勢的市場，300年傳承的御品鴨怎樣贏得市場？

    味百軒烤鴨傳承御品鴨宮廷御膳品質，以流傳300多年的御膳食譜為準則，尊崇祖?zhèn)髋浞胶图挤?，由御品鴨第十六代傳人李懷興親自把關食材甄選和配料生產(chǎn)，確?？谖栋倌耆缫?、百店如一，再現(xiàn)300年前美味傳奇。

    御品鴨傳統(tǒng)制作工藝相對較復雜，尤其是火候、油溫控制等缺乏標準，不經(jīng)過幾年的學習和實踐很難掌握，也造成口味、外觀的不統(tǒng)一，對御品鴨形象產(chǎn)生一定影響。傳統(tǒng)工藝已不適合今天的市場，特別是要走上規(guī)?；?、現(xiàn)代化的發(fā)展道路，必須結合現(xiàn)代飲食理念，改革改良傳統(tǒng)工藝，提高生產(chǎn)效率，量化生產(chǎn)流程，邁進標準化工藝時代。
招牌系列：主打御品烤鴨、御品嫩酥鴨、御品竹編鴨，讓歷代皇室流連忘返絕世美味！
特色系列：烤肉串、烤魚等烤食系列，烤香四溢，讓食客入口難忘！

香辣系列：香辣雞翅、香辣鴨翅等，香辣四射，無辣不歡！

鹵制系列：鹽水雞、白斬雞、醬鹵豬蹄等，鹵味十足人人愛！
酥魚系列：香酥魚、香炸雞米花、卡拉雞腿，香酥口感，酥到骨頭里！
涼菜系列：眾多涼菜，滿足南北口味需求，清香可口，去除油膩！
    味百軒不單單只是有烤鴨一種美食，更是配上多種熟食產(chǎn)品售賣，橫掃市場需求，贏得不同食客的青睞。在不同的區(qū)域里，推出符合當?shù)叵M者口味的產(chǎn)品，備受喜愛。