陜西茶馬遺風(fēng)餐飲文化有限公司又名中國藏式秘汁烤魚餐飲管理有限公司，公司研發(fā)人員獨辟溪徑歷經(jīng)三年踏遍茶馬古道的奇山異水感悟傣族、栗栗族，藏族、等少數(shù)民族風(fēng)土人情和飲食習(xí)慣創(chuàng)立了全國首家茶馬古道文化主題餐廳。公司通過近十年的發(fā)展，在全國十幾個省份幾十個大中城市開設(shè)了上百家加盟店。

     藏式秘汁烤魚在古道千百年的流傳過程中，充分借鑒了康定藏菜和川味火鍋的特色，用料講究，工藝精湛。其絕妙之處在于工藝?！懊刂爵~”雖然名中帶烤，卻與傳統(tǒng)的烤魚做法有著明顯不同，魚是活魚現(xiàn)殺保持鮮味，清洗后用特有料汁腌泡入味，而后采用“先烤后燉”的全國首創(chuàng)的創(chuàng)新做法，融合了燉烤兩種工藝的精華。魚烤熟后，秘汁的“秘汁”再慢慢地滲入魚肉中，使人百吃不厭。中國藏式秘汁烤魚餐飲管理有限公司致力于中式特色餐飲的好、研發(fā)和推廣，為加盟商提供統(tǒng)一運作管理、技術(shù)培訓(xùn)、服務(wù)規(guī)范、店面設(shè)計、廣告策劃、營銷推廣、產(chǎn)品配方等，弘揚中國特色美食，攜手創(chuàng)業(yè)者互利共贏。

     藏式秘汁烤魚“秘汁”用料出神入化，由四十余種中草藥和調(diào)味品配制而成，待料熟后，色澤鮮亮，香氣撲鼻。料中砂仁、丁香、白芷等的合理運用。既可醒脾開胃，益氣消積，又能溫補腎陽，美容養(yǎng)顏，從而起到飲食保健的功效！

     藏式秘汁烤魚為了滿足客戶需要，在吃魚的同時，加入新鮮的蔬菜、豆制品、面條一同享用，其風(fēng)格別具特色，自成一家?！懊刂爵~”在“第五屆中國美食節(jié)”上于參賽的全國數(shù)百家餐飲名企的若干參賽樣品中脫穎而出，一舉摘得“四川名菜”稱號。并多次榮獲世界烹飪協(xié)會主辦的“世界烹飪大賽”金獎殊榮，成為風(fēng)靡全國的特色美食！