杭州癡象餐飲有限公司是以專(zhuān)業(yè)烹飪蝦、蟹、蛙聞名的特色的餐飲店連鎖店，旗下品牌停不了也是杭州市目前最受歡迎的餐飲品牌之一。取名“停不了”，顧名思義，好吃到停不下來(lái)。在這里不僅是吃起來(lái)停不了，而且小龍蝦貨源也停不了，365天都可以為您提供精心烹飪的小龍蝦。停不了成立于2012年，以專(zhuān)業(yè)烹飪蝦、蟹、蛙聞名的特色餐飲店，也是杭州市目前最受歡迎的餐飲品牌之一，其烹飪技術(shù)實(shí)力雄厚，旗下包含主品牌以及子品牌在內(nèi)擁有數(shù)十家分店及連鎖店。

停不了以清水養(yǎng)殖的小龍蝦為原材料，并定期按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行檢測(cè)，具備國(guó)家質(zhì)檢部門(mén)的專(zhuān)業(yè)檢測(cè)報(bào)告，同時(shí)配以獨(dú)門(mén)秘制的醬料已通過(guò)QS，它輔以十多種名貴中藥材和調(diào)料烹制而成，味道鮮香美味，令人回味無(wú)窮，是備受消費(fèi)者青睞的特色美食。在處理小龍蝦方面，停不了也是精益求精。每一只小龍蝦都是廚師親手去頭抽筋開(kāi)背，還要進(jìn)行反復(fù)沖洗，才能下鍋。目前，停不了正在成立專(zhuān)業(yè)的配送中心，負(fù)責(zé)統(tǒng)一配送原材料、真空包裝，保證龍蝦一年四季供應(yīng)不斷。

停不了小龍蝦大閘蟹招牌吮指蝦蟹雙拼：一斤龍蝦、三只螃蟹。饞嘴口味微辣略帶甜，蝦個(gè)頭不大只有567的樣子，開(kāi)背去頭，蝦肉還算緊實(shí)但沒(méi)有彈性，蝦小較入味。蟹的個(gè)頭還可以，都是公蟹，但現(xiàn)在離吃公蟹的季節(jié)還差一些，選得蟹很嫩，蟹蓋上略有黃（稱(chēng)肝胰腺），但肉質(zhì)不夠飽滿(mǎn)，有幾只的腿里面幾乎是空的。

停不了，是一個(gè)生于麗水，長(zhǎng)于杭州的小龍蝦品牌。正是杭州的開(kāi)放、大氣、包容給停不了提供了發(fā)展壯大的適合土壤和環(huán)境。停不了對(duì)菜品與服務(wù)的精致追求，也正與杭州的城市精神高度吻合。在杭州，“停不了”迎來(lái)了高速發(fā)展期，并且在這座精致的城市深深地扎下根?！巴２涣恕币呀?jīng)深深地烙上了杭州印。也許，在不久的將來(lái)，停不了小龍蝦將與東坡肉、西湖醋魚(yú)一起成為杭州美食的代表！

2012年，隨著麗水一個(gè)商業(yè)綜合體——西城廣場(chǎng)的建立，承租下了廣場(chǎng)一間約80m2商鋪，停不了以祖輩留下的配料方為基礎(chǔ)，并對(duì)此進(jìn)行改良、提升，成功研制出專(zhuān)屬于“停不了”的味道。在處理小龍蝦方面，停不了也是精益求精。每一只小龍蝦都是廚師親手去頭抽筋開(kāi)背，還要進(jìn)行反復(fù)沖洗，才能下鍋。

停不了小龍蝦大閘蟹以清水養(yǎng)殖的小龍蝦為原材料，并定期按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行檢測(cè)，具備國(guó)家質(zhì)檢部門(mén)的專(zhuān)業(yè)檢測(cè)報(bào)告，同時(shí)配以獨(dú)門(mén)秘制的醬料已通過(guò)QS，它輔以十多種名貴中藥材和調(diào)料烹制而成，味道鮮香美味，令人回味無(wú)窮，是備受消費(fèi)者青睞的特色美食。