上海飛童餐飲管理有限公司是一家陜西美食連鎖品牌運(yùn)營(yíng)商，主要以陜菜民間菜、特色小吃為主要特色，旗下品牌有笑西西肉夾饃研究所，主要以線(xiàn)下連鎖經(jīng)營(yíng)的方式運(yùn)營(yíng)，主要產(chǎn)品涵蓋肉夾饃、油潑面、涼皮等?；ū邸⒓∪?，灰頭發(fā)，他喜歡別人叫他老瞿，一個(gè)地地道道的甘肅漢子，做了多年的房地產(chǎn)生意，卻因?yàn)槭冀K惦記著小時(shí)候的家鄉(xiāng)味道，最后在上海開(kāi)了一家面館。這就是上海有名的價(jià)值幾百萬(wàn)的面館：笑滿(mǎn)面!湯底上，笑滿(mǎn)面最是在意。非得是每日凌晨現(xiàn)做，精選上等豬棒骨、鳳爪，新鮮青蒜、香菜以及多種香料調(diào)配。煮湯也必須由高經(jīng)驗(yàn)的蘭州匠廚親自操作，嚴(yán)控下料順序、料率和火候，18個(gè)小時(shí)店內(nèi)熬湯吊湯。笑滿(mǎn)面總部擁有龐大的優(yōu)質(zhì)的有機(jī)食品供應(yīng)基地，建立了從包裝到全方位餐品事業(yè)發(fā)展的輔助體系，以強(qiáng)大的IT技術(shù)占領(lǐng)網(wǎng)絡(luò)空間，同事在新浪微博騰訊微博，騰訊微信等各大門(mén)戶(hù)網(wǎng)站通過(guò)多種手段打造好的面館品牌。

     笑滿(mǎn)面牛肉，厚切澳牛臉頰兩側(cè)最嫩的兩塊，湯底，用牛肉、土雞、牛棒骨、牛肝混合每日現(xiàn)熬4小時(shí)，再加入18種蘭州當(dāng)?shù)靥刂频南懔希兜罎夂翊颊?。工藝上，道道工序精確到秒，面在沸水里煮的時(shí)間是兩分十秒，土豆片在水里的時(shí)間必須是45秒，脆嫩的口感，由此而來(lái)。笑滿(mǎn)面總部建立了從包裝到全方位餐品事業(yè)發(fā)展的輔助體系，以強(qiáng)大的IT技術(shù)占領(lǐng)網(wǎng)絡(luò)空間。店員的服裝上用可愛(ài)的字體印著星期一到星期八，也許是想表現(xiàn)一種“服務(wù)不打烊”的精神。室內(nèi)現(xiàn)代化的裝修，水母形狀的燈，墻壁上的LOGO，椅背上的笑臉，看起來(lái)都有種莫名的小可愛(ài)。

所有的笑滿(mǎn)面都保持統(tǒng)一的裝修風(fēng)格。在加盟商進(jìn)行店鋪裝修時(shí)總部會(huì)派專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)設(shè)計(jì)，會(huì)設(shè)計(jì)出最合理的裝修方案。