投資金額
10-20 萬
成立時間
品牌發(fā)源地
所屬行業(yè):餐飲美食>中式快餐
發(fā)展模式:單店特許、區(qū)域開發(fā)
主營產(chǎn)品:
老三樣冷鍋串串的鍋底講究的就是兩個字,新鮮。每天都是現(xiàn)炒料,現(xiàn)熬湯,在加上秘制的中草藥混合而成他們家這一鍋秘制底料。老板說了,每天就這么一大桶,湯舀完了,今天的營業(yè)也就結(jié)束了。老三樣冷鍋串串也有三寶,牛肉,排骨,小郡肝,都是優(yōu)質(zhì)選料,來晚了可就沒有的菜品。他們家不管是葷菜還是素菜,為保新鮮,都是限量供應(yīng),菜品的品質(zhì)那可是絕對有保證,那冷鍋串串的味道,就全在那一鍋秘制的底料里面了。
老三樣冷鍋串串的特色兔腦殼也是非常出名,首先要經(jīng)過一系列的洗血水,焯水,修面,刷牙之后,才算是準(zhǔn)備工作剛剛完成,接下來才開始正式的鹵,鹵水里面絕對不加任何色素調(diào)料,而且,最重要的是,鹵完了兔頭還不算完,還要放到他們秘制的蔥油里面浸泡。這蔥香油也是他們家兔頭好吃的最后一步,也是最關(guān)鍵的一步。秘制的蔥香油能很好的鎖住鹵水的香氣,讓兔頭吃起來口齒留香。
2、經(jīng)營模式支持:根據(jù)不同店鋪,制定不同經(jīng)營手冊,包括員工管理手冊、前廳管理手冊、后廚管理、成本控制標(biāo)準(zhǔn)等。
老三樣冷鍋串串的鍋底講究的就是兩個字,新鮮。每天都是現(xiàn)炒料,現(xiàn)熬湯,在加上秘制的中草藥混合而成他們家這一鍋秘制底料。老板說了,每天就這么一大桶,湯舀完了,今天的營業(yè)也就結(jié)束了。老三樣冷鍋串串也有三寶,牛肉,排骨,小郡肝,都是優(yōu)質(zhì)選料,來晚了可就沒有的菜品。老三樣冷鍋串串摒棄了傳統(tǒng)串串需要自己涮燙的步驟,客人只需要拿了菜,就會有專人給您涮燙到最佳的口感,搭配上[查看詳情]
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