不知道從哪一天起，全世界悄然刮起了一陣奶茶風(fēng)，大街小巷，茶余飯后，總能見(jiàn)到捧著奶茶一副享受模樣的人們，也許大家奶茶都喝過(guò)不少，但是你了解它的前世今生嗎？其實(shí)很多小資一族不知道的事情是，開(kāi)始的奶茶是北方游牧民族的日常飲品。他們用磚茶混合鮮奶加鹽熬制成草原奶茶，不僅奶香濃郁還可以驅(qū)寒保暖。喝完之后方便下地干活、放羊。與其說(shuō)這是奶茶，還不如說(shuō)這是北方游牧民族的“能量補(bǔ)給站”。

   從元朝起，奶茶傳遍了不同的地方，也具有了不同的制作方法以及文化。強(qiáng)調(diào)優(yōu)雅、儀式感的英式下午茶喜歡加入奶和糖一起喝。配合一些英式甜點(diǎn)，慢慢的消磨掉三五個(gè)小時(shí)，讓生活變得更加愜意十足。而奶茶傳到印度之后，就衍生出了更多的形式。印度奶茶在新鮮水牛奶中加入豆蔻、茴香、肉桂、丁香和胡椒等多種香料。通過(guò)這種方式煮出來(lái)的茶，不但香氣十足，而且也能夠起到一定的養(yǎng)生作用。

  發(fā)展到現(xiàn)代，臺(tái)式奶茶是更大眾化的選擇，在茶和奶的基礎(chǔ)上進(jìn)一步添加芋圓、珍珠、椰果、紅豆等輔料，調(diào)配出各種各樣的味道。這也是當(dāng)下都市人接受度 高的一種奶茶，街頭巷尾都能發(fā)現(xiàn)這一類奶茶店的蹤影。奶茶，能夠讓塵封的記憶重新變得鮮活。讓更多的人愛(ài)上這一種味道。趁著輕柔拂面的春風(fēng)，趕緊喝一口奶茶，讓整個(gè)心情都蕩漾起來(lái)。

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