大師曉面是長(zhǎng)沙大師餐飲管理有限公司旗下的連鎖餐飲品牌，該公司成立于2015年，從事多品牌餐飲連鎖管理及原料生產(chǎn)配送。大師曉面以品位為時(shí)尚，通過(guò)特有的環(huán)境和服務(wù)，穿行于美食文化的前端，把面食的精髓和中國(guó)傳統(tǒng)飲食風(fēng)味有機(jī)結(jié)合起來(lái)。堅(jiān)持以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、專業(yè)服務(wù)為經(jīng)營(yíng)理念，大師曉面勢(shì)將地道的涼面推向國(guó)內(nèi)。經(jīng)過(guò)幾年努力，年公司已經(jīng)將大師曉面品牌正式推向市場(chǎng)，在四川、重慶、江浙、湖南、山東、陜西等地發(fā)展了技術(shù)聯(lián)盟店。

     大師曉面，就是希望打破大家對(duì)涼面的刻板印象，大師曉面的追求是：將每一碗涼面做到極致——極致的干凈衛(wèi)生，極致的美味與精致，極致的暖胃又暖心。大師曉面的涼面制作，就是一門藝術(shù)，極致即藝術(shù)。大師曉面，從面條原材料的準(zhǔn)備開始，到一碗涼面的最終出品，都是經(jīng)過(guò)層層把關(guān)的，務(wù)求每一個(gè)細(xì)節(jié)都是高質(zhì)量，高標(biāo)準(zhǔn)。大師曉面對(duì)面條的質(zhì)感要求特別高，為了保證面條的筋度與口感，必須選擇高端高筋面粉來(lái)制作，具體來(lái)說(shuō)，就是選擇面筋值達(dá)到35度，含蛋白質(zhì)、鈣、礦物質(zhì)等各種元素比較多的面粉類型。是不是好的面粉，不僅揉得出來(lái)，煮得出來(lái)，客人們更是吃得出來(lái)。大師曉面保證絕不加入任何添加劑。2年，3個(gè)國(guó)家，尋味10座城市，換了3批廚師，試了25種面粉，調(diào)了100余次湯，立著“米其林”金字招牌的面——大師曉面，應(yīng)運(yùn)而生。

      國(guó)家面點(diǎn)大師何華山，與面結(jié)緣已有30余年。他早年拜入白案名師李壽泉門下，每天練習(xí)將近20小時(shí)，終于練出一副好“手性”。在滿街“機(jī)器面”的今天，面食工藝被大幅簡(jiǎn)化了，無(wú)法沉下心揉、搟、切一團(tuán)面，就無(wú)法通過(guò)麥香傳遞出面食厚重的溫情，何華山要做出“讓南方人也能吃出幸福的味道”。湘菜大師石定桂，在香港米其林餐廳“書湘門第”任總廚的他，將西餐的營(yíng)養(yǎng)原理和烹飪技法，創(chuàng)新地化用在傳統(tǒng)湘菜當(dāng)中，保留那口鮮香，卻改進(jìn)重油重鹽的弊端。

     長(zhǎng)沙大師餐飲管理有限公司立志于在同行業(yè)中創(chuàng)自身品牌!本公司所公司本著“以人為本的管理原則”在向客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí)，還不斷加強(qiáng)企業(yè)自身人員素質(zhì)及后備力量人才的培養(yǎng)，使公司質(zhì)量方針不斷地持續(xù)改進(jìn)，滿足顧客提出的新要求，從而達(dá)到更高質(zhì)量目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。長(zhǎng)沙大師餐飲管理有限公司讓您無(wú)后顧之憂，全身心投入現(xiàn)代商戰(zhàn)。

大師曉面涼面加盟優(yōu)勢(shì)
    一碗好面，從“揉”開始。在大廚力道與優(yōu)質(zhì)原料的互動(dòng)中，誕生出面條獨(dú)一無(wú)二的筋度與口感。湖南人喜歡的面，柔韌而內(nèi)秀，既要包含筋道的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)，又要順滑、鮮嫩。于是大師曉面對(duì)傳統(tǒng)的雞蛋堿面配方進(jìn)行了改良：面筋值達(dá)到35度的小麥粉，配上誠(chéng)意十足的90%雞蛋成分，每碗大師曉面，都包含著這份貨真價(jià)實(shí)的真誠(chéng)。涼面又叫冷面，據(jù)說(shuō)在中國(guó)的唐代武則天時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)了，距今已經(jīng)有上千年的歷史。每個(gè)地域?qū)τ跊雒娴某尸F(xiàn)方式各有不同，在長(zhǎng)沙，著名的涼面品牌。每一份面都手工揉制40分鐘而成，師傅精心控制醒面時(shí)間溫度和濕度、20余次壓面，精細(xì)標(biāo)準(zhǔn)化切面、專業(yè)手法下面，十余道工序手工完成，道道講究。大師曉面的面條不吸湯、不成坨、不夾牙，細(xì)嚼慢咽仍然美好如初。

    米其林餐廳總廚石定桂大師善煲湯。“原湯化原食”，與市面上常見的高湯湯面不同，大師曉面的面湯全部采用原湯熬煮，配方出自米其林總廚之手，是與原本食材相得益彰的醇厚和美味。大師曉面的面湯，為原食材熬煮而成，每款面都有自己的專屬味道。牛肉面配以醇厚的牛肉湯、排骨面配以秘制的排骨湯，每款面都有其獨(dú)特的風(fēng)情和魅力，面、湯、菜碼協(xié)調(diào)搭配，一口下胃，順滑香濃。熬出的湯汁才入味，做人做事很多時(shí)候也要“熬一熬“。米其林的手藝遇到湖南人的味蕾，造就大師曉面新穎獨(dú)特、口感豐富的面碼。將湘菜精華濃縮于一面之中，更考驗(yàn)廚師技能：湖南人最愛的辣椒炒肉，結(jié)合雞蛋面的筋道爽口，攪拌均勻，又香又辣又過(guò)癮。

大師曉面涼面加盟條件
1、企業(yè)法人或自然人，對(duì)經(jīng)營(yíng)該行業(yè)有足夠的興趣。
2、加盟商自身要認(rèn)同公司總部制定的規(guī)章制度以及公司總部的管理理念。
3、具有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，保障店面的正常運(yùn)營(yíng)。
4、加盟商必須在繁華的商業(yè)街道或人流量大的地方擁有事宜開店經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所。
5、服從總部統(tǒng)一管理，對(duì)加盟店品質(zhì)有一定追求。