杭州小籠包做法，深圳坂田哪里可以學(xué)？拴住一個(gè)人的心，首先要拴住一個(gè)人的胃，杭州小籠包做到了，但不是一個(gè)人，而拴住全國(guó)人的胃和心。杭州小籠包是江浙地區(qū)頗具特色的主食之一，是以面粉、豬瘦肉、肉皮凍等為原料，經(jīng)蒸制而成的一種特色風(fēng)味包子。其特點(diǎn)是皮面潔白薄軟，餡心豐滿滑嫩，咸甜鮮美多汁。
那么，杭州小籠包需要哪些材料？杭州小籠包怎么做？
杭州小籠包原料：
面粉、豬瘦肉、肉皮凍、姜末、蔥末、紹酒、醬油、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、酵母。
杭州小籠包制作：
（1）將面粉放入容器內(nèi)，加入酵母拌勻，再加入溫水250克和勻成面團(tuán)，靜餳1小時(shí)。
（2）豬瘦肉洗凈，瀝去水，剁成末，放入容器內(nèi)，加入紹酒、醬油、精鹽、味精、白糖、胡椒粉攪勻，加入清水150克攪勻上勁，再加入切成細(xì)粒的肉皮凍、姜末、蔥末拌勻成餡。
（3）將面團(tuán)搓成條，揪成60個(gè)劑子，逐一按扁，搟成圓薄皮，放上餡，提褶收口捏嚴(yán)成小籠包生坯，擺入籠屜。全部制好后入蒸鍋內(nèi)用大火蒸至熟透取出即成。
杭州小籠包看似簡(jiǎn)單，但是實(shí)際上做起來(lái)也是很講究的，假如想開(kāi)小籠包店去創(chuàng)業(yè)的話，還是到正規(guī)專業(yè)的小吃培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行學(xué)習(xí)比較恰當(dāng)。杭州小籠包做法，深圳坂田哪里可以學(xué)？在深圳的坂田周邊像小籠包這種面點(diǎn)培訓(xùn)的地方很多，但不是每一個(gè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都能傳授正宗的杭州小籠包技術(shù)。
深圳坂田的食為先小吃培訓(xùn)中心，就能提供靠譜的小籠包技術(shù)學(xué)習(xí)，在食為先可以學(xué)習(xí)到新老面的技術(shù)、秘制餡料的制作、包制手法學(xué)習(xí)、蒸制火候控制等等，還能了解到開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的知識(shí)。
