對于美食來言，相信每個人都不會輕易錯過，尤其是既美味又健康的食品，意式比薩就是其中任性的一項。它已經超越語言與文化的壁障，全球通行，受到各國消費者及美食家的喜愛。
那么何謂上等比薩呢?在業(yè)內，上等的比薩必須要具備四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、頂級比薩醬和新鮮餡料的調制，以及專用設備精心烘焙而成。
首先披薩的餅底一定是純手工工藝制作，新鮮售賣!精選甲級高筋優(yōu)質麥芯粉為餅底，這樣做成的餅底才會外層香脆、內層松軟。而純正的乳酪是比薩的靈魂，正宗的比薩一般都選用富含蛋白質、維生素、礦物質和鈣質，極低卡路里的品牌芝士。頂級的比薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料秘制而成，具有風味濃郁的特點。
此外，比薩之所以能成為受全球歡迎的食品之一，與其所含的豐富營養(yǎng)成分密不可分。比薩中含有多種有益健康的營養(yǎng)物質!最近，一項意大利專家的研究顯示，經常吃富含大量番茄醬乳酪比薩的人得咽癌的概率比普通人低34%，得食道癌的概率比普通人低59%，另外也能大大降低心臟病的發(fā)病幾率。這個消息是不是讓廣大比薩愛好者欣喜若狂呢~。
比薩中的奶酪是牛奶經濃縮、發(fā)酵而成的奶制品。經研究者進一步分析，乳酪基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養(yǎng)價值極高的精華部分，被譽為乳品中的“黃金”，使蛋白質的吸收率達到了96%～98%。
奶酪能增進人體抵抗疾病的能力，增進代謝，加強活力，保護眼睛健康，并保持肌膚健美。奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉。由于中國人不習慣直接食用奶酪，而食用比薩不失為攝入奶酪的一個優(yōu)質途徑。對于孕婦、中老年人及成長發(fā)育旺盛的青少年兒童來說，奶酪是最好的補鈣食品之一。低脂奶酪比薩既能保留普通奶酪的營養(yǎng)成分，又可使奶酪食族進食無憂!快來披薩店盡情開啟你的味蕾吧!
