夢(mèng)幺妹串串火鍋門(mén)檻超級(jí)低！

2017-11-20 06:53 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:156

很多人在想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的時(shí)候，進(jìn)軍火鍋行業(yè)已經(jīng)成為了全民創(chuàng)業(yè)的首選方案，理由很扎實(shí)，門(mén)檻低，行業(yè)前景好，似乎不管是誰(shuí)，投資多少，技術(shù)如何，都可以在火鍋紅海中折騰下，這漸漸成為了大家的共識(shí)。那夢(mèng)幺妹串串火鍋加盟前景究竟怎么樣呢

滿足口腹之欲是生活的剛需，市場(chǎng)是巨大的，再加上城市化進(jìn)程加快，生活節(jié)奏緊張，在外吃飯逐漸成為習(xí)慣，更是進(jìn)一步擴(kuò)張了市場(chǎng)容量，一個(gè)個(gè)排位爆滿的火鍋店加盟店，一個(gè)個(gè)名聲在外的火鍋加盟店，仿佛都在跟你說(shuō)，來(lái)吧來(lái)吧，來(lái)了就能掙錢(qián)，你聽(tīng)到泡沫的聲音了嗎？

經(jīng)濟(jì)鏈條的收緊帶來(lái)了火鍋行業(yè)的“四高一低”：人工高、房租高、能耗高、原材料成本高，而火鍋店加盟店的競(jìng)爭(zhēng)確實(shí)越來(lái)越激烈了，相對(duì)應(yīng)利潤(rùn)越來(lái)越低。

街邊的小火鍋加盟店沒(méi)有什么野心，尚且能憑借嚴(yán)苛的成本控制和靈活運(yùn)營(yíng)勉強(qiáng)賺個(gè)個(gè)人工費(fèi)，對(duì)于中高檔火鍋加盟店，那么只能用慘烈來(lái)形容；

從一線調(diào)查獲得的火鍋行業(yè)動(dòng)態(tài)得知，中檔火鍋加盟店達(dá)到盈利的不足3成，而高檔餐飲由于經(jīng)濟(jì)與政策的雙重影響，利潤(rùn)嚴(yán)重下滑。

炒個(gè)菜做個(gè)飯，那是過(guò)日子，不是做事業(yè)；沒(méi)把這層想通，就算進(jìn)了這個(gè)門(mén)，也上不了這條道；夢(mèng)幺妹潛心餐飲十九年，從最初的幾張桌子，發(fā)展到如今的百余家店，從未敢把餐飲業(yè)的門(mén)檻看低，反而在我們眼中看到的，已經(jīng)不能稱之為門(mén)檻，而是一個(gè)又一個(gè)欄桿；這個(gè)門(mén)檻太高，跨越則生，未過(guò)則死。

這是所有火鍋店加盟店存身立命的根基，是任何花哨的噱頭與炒作都無(wú)法替代的核心。

回歸本源，消費(fèi)者進(jìn)店來(lái)，裝修得再高檔、服務(wù)員再漂亮、金碗銀碗的伺候著，他們也帶不走兩個(gè)字“好吃！”或者三個(gè)字“不好吃！”，這就決定了餐企的命運(yùn)；好吃的店或許做不大，但基本上都做得久，不好吃的火鍋店加盟店得再大，也經(jīng)不住市場(chǎng)的考驗(yàn)，最終只能是曇花一現(xiàn)；有很多好吃的老店，開(kāi)了十幾年二十幾年，但是走不出去，這是什么原因？

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