[摘要]在串串香店用餐的大多是年輕人，年輕人經(jīng)常愛貪杯，或者為了面子沖動消費，拿很多菜吃不完浪費。這個時候服務(wù)員如果可以在顧客已經(jīng)喝了很多酒的情況溫馨提醒下“不要貪杯哦，小心回家被老婆罰”或者在顧客要加菜時，提示一句“您可以先將菜吃完了再加，以免浪費”，這個時候顧客對這家店的服務(wù)員印象就會上升很多。
華陽串根香分享：1.服務(wù)員敢反駁卻贏來回頭客
在串串香店用餐的大多是年輕人，年輕人經(jīng)常愛貪杯，或者為了面子沖動消費，拿很多菜吃不完浪費。這個時候服務(wù)員如果可以在顧客已經(jīng)喝了很多酒的情況溫馨提醒下“不要貪杯哦，小心回家被老婆罰”或者在顧客要加菜時，提示一句“您可以先將菜吃完了再加，以免浪費”，這個時候顧客對這家店的服務(wù)員印象就會上升很多。覺得這才是真正的貼心服務(wù)，百依百順的順從并不能證明這才是真的好服務(wù)。
2.“言聽計從”并不是真正的服務(wù)
顧客在串串香店用餐，有些對店內(nèi)的菜品不是那么熟悉，這時候往往很考驗服務(wù)員的專業(yè)素質(zhì)，這需要服務(wù)員與廚房有很好的配合度，能夠?qū)Σ似范己芰私?，才能在顧客點菜的時候給出專業(yè)的意見。比如，有些客人在拿菜時相似的菜品拿了幾份，這時候服務(wù)員就可以向顧客建議換一種。
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