[摘要]火鍋加盟店，代表著現(xiàn)如今餐飲行業(yè)一大熱門創(chuàng)業(yè)加盟方向，它繼承了傳統(tǒng)的傳統(tǒng)工藝，代表著重慶地區(qū)獨有的飲食文化與特色，具有獨特而濃郁的地方風(fēng)味，是我國火鍋行業(yè)一項具有代表性、地域性和民族性的特色加盟項目，更是其綜合體現(xiàn)。
火鍋加盟店，代表著現(xiàn)如今餐飲行業(yè)一大熱門創(chuàng)業(yè)加盟方向，它繼承了傳統(tǒng)的傳統(tǒng)工藝，代表著重慶地區(qū)獨有的飲食文化與特色，具有獨特而濃郁的地方風(fēng)味，是我國火鍋行業(yè)一項具有代表性、地域性和民族性的特色加盟項目，更是其綜合體現(xiàn)。食品品種繁多，原料配方已以麻辣為主，湯鹵制作采用傳統(tǒng)秘制火鍋配方，長期風(fēng)靡各地、城市，致力于打造餐飲行業(yè)最物美價廉的餐飲投資項目。那么怎樣才可以學(xué)到這門技術(shù)呢？找哪里可以學(xué)到呢？又有哪家的培訓(xùn)機構(gòu)是值得讓人放心選擇的呢？接下來小編就跟大家介紹一下這家培訓(xùn)機構(gòu)。
想學(xué)火鍋的技術(shù)，那還是得去重慶吧。專門的火鍋培訓(xùn)，為您提供正宗的火鍋技藝。為什么清鼎餐飲能在如此眾多的火鍋培訓(xùn)機構(gòu)中脫穎而出，一是技術(shù)上始終領(lǐng)先，二是原料保證純天然，符合現(xiàn)代人的健康需求。味道別致，食物保持純樸自然，不正是現(xiàn)代人對健康綠色生活的追求嗎？鍋底講究原形，原汁，原味，使人在享受美味的同時，還能有益于身心。
火鍋培訓(xùn)方案：
了解火鍋調(diào)味料的特性及其重要作用。
火鍋原料的選擇、加工、處理等。
糍粑海椒的制作，辣味調(diào)料的加工，高湯的熬制工藝。
底料炒制，洗油，拉油，煉紅油工藝。
海帶、海白菜等海產(chǎn)品的退鹽法
藕片，土豆等易氧化食物怎樣泡水？
各種菜品的制作與保存。
根據(jù)不同的區(qū)域，選擇如何調(diào)整火鍋的口味以及兌制鴛鴦鍋等火鍋方法，
火鍋蘸碟的制作及配料的保存。
地道重慶火鍋配方的學(xué)習(xí)，名師手把手教，學(xué)得更快更好。重慶清鼎餐飲有限公司將該項目的全套技藝及配方傳授給培訓(xùn)學(xué)員，讓每位學(xué)員扎實掌握！掌握一切原材料和操作設(shè)備，學(xué)習(xí)地道重慶火鍋的配方，教會學(xué)員地道重慶火鍋的味道！如有興趣，歡迎在官網(wǎng)進行留言，與我們進行聯(lián)系，會有專業(yè)人員為您詳細的介紹跟了解。
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