藥療羊湯的配料做法

2016-02-29 11:19 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:343

羊湯培訓(xùn)網(wǎng)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：鄭州百威食品酒業(yè)有限公司

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羊湯不僅口味鮮香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也被人認(rèn)可，如果配上當(dāng)歸之類(lèi)的，又成了一款藥療羊肉湯?！　‘?dāng)歸羊湯食材:羊肉500克，當(dāng)歸15克，生姜15克，精鹽6克，料酒15克，味精適量。制作方法： 1.將當(dāng)歸、生姜用水洗凈，切長(zhǎng)片，羊肉剔去筋膜，入沸水鍋內(nèi)潷去血水，撈出切成5厘米長(zhǎng)、2厘米寬的條備用； 2.取凈鍋（最好是砂鍋），加入清水適量，然后將切成條的羊肉下入鍋內(nèi)，再加當(dāng)歸和生姜，在旺火上燒沸后，撇去浮沫，加入調(diào)料，改用小火燉約一個(gè)半小時(shí)至羊肉熟爛，當(dāng)歸羊肉湯即成。百吉利餐飲專(zhuān)業(yè)羊湯培訓(xùn)公司溫馨提示： 1.經(jīng)常疲倦乏力、惡風(fēng)怕冷、頭昏失眠、容易感冒、面色偏白的人，可試試這個(gè)食療方法。 2.因?yàn)闇墓πШ臀兜琅c用料的比例關(guān)系密切。按書(shū)中原方的用量，大約是當(dāng)歸45克，生姜45克，羊肉500克，這樣做出來(lái)的羊肉湯效果明顯，對(duì)于改善寒性疝氣、腹痛怕冷、血虛乳少最為適宜。虛寒體質(zhì)者進(jìn)行調(diào)理時(shí)，建議當(dāng)歸2克、生姜30克、羊肉500克比較合適。 3.患有皮膚病、過(guò)敏性哮喘以及某些腫瘤的病人，平時(shí)怕熱、易上火、口腔潰瘍、手足心熱的人，以及感受風(fēng)熱外感，發(fā)熱咽喉疼痛者，不宜服用適用本湯。