白酒業(yè)扎堆進(jìn)軍預(yù)調(diào)酒，以打造一個(gè)新的業(yè)績增長點(diǎn)。據(jù)悉，洋河計(jì)劃在春節(jié)后推出名為“DEW（滴誘）”的預(yù)調(diào)酒系列，一期上市水蜜桃、椰子、檸檬和藍(lán)玫瑰4個(gè)口味，后期再擴(kuò)充至6個(gè)口味，并計(jì)劃在春季糖酒會(huì)上進(jìn)行新品推薦。
洋河股份的一位人士對21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道說：“我們進(jìn)軍預(yù)調(diào)酒的很大部分原因，在于它是一個(gè)高成長的市場，針對的消費(fèi)人群非常年輕，都是18~30歲左右的白領(lǐng)、大學(xué)生、時(shí)尚人士，這和洋河新業(yè)務(wù)的目標(biāo)是一致的?！?
洋河醞釀?lì)A(yù)調(diào)酒已有2年時(shí)間，對此洋河方面解釋稱，上市公司在2013年時(shí)啟動(dòng)研發(fā)工作，并與歐洲某酒業(yè)公司進(jìn)行了合作，由后者提供配方和技術(shù)指導(dǎo)。但是由于需要根據(jù)專家品鑒后的建議，以及國內(nèi)市場的特征不斷進(jìn)行口味調(diào)整，因此才耗時(shí)2年時(shí)間。“預(yù)調(diào)酒屬于洋河的新興業(yè)務(wù)板塊，由葡萄酒事業(yè)部負(fù)責(zé)，今年最保守的經(jīng)營計(jì)劃是達(dá)到5000~8000萬元的銷售額，明年會(huì)有更大幅度的提升?！毖蠛庸煞莸娜耸糠Q。
事實(shí)上，目前已有多家白酒企業(yè)轉(zhuǎn)戰(zhàn)預(yù)調(diào)酒市場：五糧液已推出了德古拉預(yù)調(diào)酒，并宣布與京東商城合作拓展電商渠道；古井貢酒也在去年8月出資3000萬元，設(shè)立安徽百味露酒有限公司，并推出了石榴、蘋果等六個(gè)口味的預(yù)調(diào)酒產(chǎn)品。目前，五糧液旗下的德古拉預(yù)調(diào)酒已經(jīng)啟動(dòng)了電商布局。而洋河股份表示，上市公司正在與有酒吧、KTV資源的各酒類經(jīng)銷商進(jìn)行接洽，同時(shí)計(jì)劃在天貓和京東兩大電商平臺上進(jìn)行產(chǎn)品投放。
此外，水井坊已在去年10月出資3000萬元設(shè)立預(yù)調(diào)雞尾酒子公司，并表示正考慮將白酒調(diào)成雞尾酒產(chǎn)品；瀘州老窖也已表示做好了預(yù)調(diào)酒相關(guān)的技術(shù)儲(chǔ)備。張保平表示：“預(yù)調(diào)酒行業(yè)與白酒行業(yè)在鋪貨渠道上有較大的不同，預(yù)調(diào)酒的主要消費(fèi)場所在酒吧、KTV、電商和商超，而傳統(tǒng)白酒偏向煙酒店和餐飲，因此白酒企業(yè)轉(zhuǎn)戰(zhàn)預(yù)調(diào)酒市場必須在經(jīng)銷商層面同步更新。
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