燒烤店開業(yè)促銷的具體做法？

2017-08-11 15:03 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:273

再敘老街

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：武漢佳旺餐飲品牌管理有限公司

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從燒烤開始發(fā)展起來開始，市面的燒烤就開始了各種五花八門的表演，數(shù)量眾多的燒烤店遍布大街小巷，想要從這激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，開業(yè)促銷決不能少，俗話說，一個(gè)好的開始就有一個(gè)好的結(jié)尾，經(jīng)營(yíng)好燒烤店的第一步便是搞好開業(yè)促銷。今天再敘老街燒烤教大家?guī)渍袩镜觊_業(yè)的促銷秘籍，大家共享下。

再敘老街起源于萬松園老街燒烤，作為漢派燒烤的領(lǐng)導(dǎo)者，始終致力于確保新鮮的食材，甄選精良配料，嚴(yán)把餐品質(zhì)量，豐富菜品形式。

一、開業(yè)促銷注意事項(xiàng)

1.經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)不足?那你開烤肉店就需要先試營(yíng)業(yè)1周。對(duì)于初次創(chuàng)業(yè)的人，對(duì)各種經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)都不熟悉，老板與員工之間的工作也需要磨合，如果沒有試營(yíng)業(yè)就開業(yè)，盲目促銷的話，面對(duì)眾多消費(fèi)者，肯定會(huì)出現(xiàn)手腳忙亂，服務(wù)不周等現(xiàn)象，這樣消費(fèi)者對(duì)店面的第一印象會(huì)大打折扣，不會(huì)再次光臨消費(fèi)，也不利于店面的口碑建設(shè)。

2.開烤肉店正式開業(yè)。開業(yè)當(dāng)天為招徠顧客，當(dāng)然要搞一些促銷活動(dòng)。比較老套的促銷活動(dòng)不外乎是在店門口擺上花籃、拱門、吃飯打折、送贈(zèng)品、抽獎(jiǎng)等方式。

3.開燒烤店開業(yè)促銷不要做的太厲害，要適度，很多店都是開業(yè)時(shí)大肆的促銷人潮涌動(dòng)，賣的越多賠的越多，當(dāng)有一天促銷停止突然就半死不活，餐飲店無論大小一定需要經(jīng)過一段堅(jiān)持期，沒有幾個(gè)店開業(yè)就每天爆滿。

二、開業(yè)促銷方式

1.打折優(yōu)惠

這種方法是最直接的能夠讓顧客切實(shí)得到實(shí)惠的手段，它能讓顧客很直觀的趕到確實(shí)得到了便宜，心理上暫時(shí)得到較大的滿足。缺點(diǎn)就是，打折多了，成本較高，打折少了，不能起到效果。但是需要注意平時(shí)的經(jīng)營(yíng)過程中的時(shí)候應(yīng)該盡量少用。

2.現(xiàn)金券

優(yōu)惠力度與打折優(yōu)惠相比，力度小了一些，實(shí)際上是一樣的折扣，但是需要兩次消費(fèi)。是一種牽制誘導(dǎo)消費(fèi)性質(zhì)的促銷手段。由于力度小了，又加上顧客得到優(yōu)惠的過程多了一步，手續(xù)變得繁瑣，所以誘惑力不高。但是促銷成本減低。適用于日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中促銷，節(jié)日促銷。

3.消費(fèi)送禮

這種手段伸縮性大，力度可大可小，但是選擇禮品要花些心思。禮品選擇不好，此促銷方式就會(huì)徒勞無功。相反還有時(shí)會(huì)適得其反。這種方法通常作為輔助促銷手段，配合主要促銷手段的實(shí)施。

4.特價(jià)品種促銷

此方法是餐廳日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中最適于的促銷手段，有點(diǎn)很多，可以重點(diǎn)推銷餐廳特色菜，又可以適當(dāng)解決庫(kù)房中的多余庫(kù)存。但是力度上的掌握要適度，輕了不能突出特價(jià)菜給顧客帶來的實(shí)惠感受，重了對(duì)營(yíng)業(yè)額就有影響。經(jīng)營(yíng)者要視情況靈活掌握。

燒烤店的開業(yè)也是一項(xiàng)很深的學(xué)問，需要各位好好研究，最好的是有自己的一套獨(dú)一無二的操作方式和運(yùn)營(yíng)方案，這樣才能夠真正的成功。再敘老街燒烤在此祝愿每一個(gè)即將開業(yè)的燒烤店生意興。

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